Khám phá cách chế biến canh chua cá chốt bông so đũa đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon không thể chối từ.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn chưa biết nấu món gì mới để chiêu đãi gia đình, hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến canh chua cá chốt bông so đũa – một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 - 4 người
Canh chua là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp gia vị tuyệt vời, mang đến hương vị đậm đà khó quên. Hôm nay, cùng Tripi học cách chế biến canh chua cá chốt bông so đũa thật dễ dàng nhưng vẫn ngon tuyệt.
Nguyên liệu cho món canh chua cá chốt bông so đũa
- 200gr cá chốt
- 100gr bông so đũa
- 1 trái cà chua
- 200gr đậu bắp
- Ớt hiểm, tỏi băm, ngò gai, nước cốt me
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, muối
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Cà chua: Chọn quả đỏ tươi, vỏ láng mịn, cuống còn xanh. Tránh chọn quả quá mềm, có nước chảy ra.
- Đậu bắp: Chọn quả nhỏ, lớp lông trắng và màu xanh tươi. Tránh quả mềm, có vết thâm.
- Bông so đũa: Chọn bông trắng sáng, không bị héo hay dập. Chọn bông có búp to, cuống xanh đậm và cánh hoa nguyên vẹn.
- Cá chốt: Chọn cá tươi, mắt trong, mang đỏ, khi ấn vào có độ đàn hồi và nhớt. Tránh chọn cá có mùi hôi lạ.
- Cà chua: Chọn quả đỏ tươi, vỏ láng mịn, cuống còn xanh. Tránh chọn quả quá mềm, có nước chảy ra.
- Đậu bắp: Chọn quả nhỏ, lớp lông trắng và màu xanh tươi. Tránh quả mềm, có vết thâm.
- Bông so đũa: Chọn bông trắng sáng, không bị héo hay dập. Chọn bông có búp to, cuống xanh đậm và cánh hoa nguyên vẹn.
- Cá chốt: Chọn cá tươi, mắt trong, mang đỏ, khi ấn vào có độ đàn hồi và nhớt. Tránh chọn cá có mùi hôi lạ.
Nguyên liệu tươi ngon, chất lượng luôn là yếu tố quan trọng để món canh chua cá chốt bông so đũa đạt được hương vị hoàn hảo.Hướng dẫn cách nấu canh chua cá chốt bông so đũa một cách đơn giản nhưng đầy hương vị hấp dẫn, đảm bảo ai cũng phải yêu thích.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu là bước rất quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và sạch sẽ.Cá chốt sau khi mua về, bạn nhớ cắt bỏ đầu, mang, vây và ruột, sau đó rửa sạch với nước. Bông so đũa cần loại bỏ những phần bông hư và cọng già, rồi ngâm muối và rửa lại cho sạch. Cà chua cắt múi cau, đậu bắp bỏ phần đầu và cắt xéo. Rau ngò gai sau khi rửa sạch, cắt nhỏ cho dễ sử dụng.
Mẹo sơ chế: Để cá chốt sạch sẽ hơn, bạn có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh và nhớt.
Bước 2 Nấu canh
Chế biến canh chua cá chốt bông so đũaBạn bắt đầu bằng cách phi thơm tỏi băm, sau đó lần lượt cho 800ml nước, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 5 muỗng nước cốt me, ớt hiểm cắt nhỏ và nấu trên lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho cá chốt và cà chua đã cắt múi cau vào, nấu trong 5 phút. Cuối cùng, thêm đậu bắp, bông so đũa, rau ngò gai và ½ muỗng nước mắm vào nồi, rồi tắt bếp.
Kết quả
Thành phẩm món canh chua cá chốt bông so đũa, tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt nhẹ nhàng, cùng độ béo ngậy của cá chốt. Hương thơm từ cá quyện với độ giòn ngon của bông so đũa, đậu bắp khiến món ăn trở nên khó quên.Tripi vừa chia sẻ đến bạn công thức món canh chua bông so đũa dễ làm và thơm ngon. Nếu bạn yêu thích những món canh chua đặc sắc, đừng bỏ lỡ cơ hội thử ngay công thức này!
Mua nước mắm tại Tripi
Chọn nước mắm chất lượng tại Tripi
Tripi - Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn đầy sáng tạo và tuyệt vời
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cơm ăn liền Bibigo - Giải pháp lý tưởng cho những ngày không muốn nấu nướng nhưng vẫn cần một bữa ăn đầy đủ năng lượng.
Hướng dẫn chi tiết cách thêm âm thanh mẫu vào FL Studio
Khám phá cách sử dụng công cụ CONSOLIDATE trong Excel để tổng hợp và phân tích dữ liệu. Công cụ này giúp bạn dễ dàng thực hiện các phép tính như cộng, tính trung bình, tìm giá trị lớn nhất và nhỏ nhất chỉ trong vài thao tác đơn giản.
Worksheet là gì? Khám phá sự khác biệt giữa Worksheet và Workbook trong Excel
Hướng dẫn sửa lỗi không thể in được file Word
