Khám phá cách chế biến canh chua cá đuối – món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của miền Trung, khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Món canh chua này hội tụ sự ngọt tự nhiên của cá đuối, vị chua dịu từ dưa và một chút cay nồng từ ớt, tạo nên một món ăn đầy cuốn hút, dễ dàng trở thành món 'quốc dân' cho mỗi bữa cơm. Cùng học cách chế biến món canh chua cá đuối thơm ngon này nhé!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng dùng
3-4 người
Canh chua cá đuối đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ tươi ngon và hấp dẫn của nó. Lớp sụn cá đuối mềm mại, dai dai nhưng không có xương, tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức. Nếu bạn đã thử qua, hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.
Nguyên liệu để nấu canh chua cá đuối
- 500gr cá đuối tươi
- 200gr dưa chua
- 1 quả cà chua (tùy chọn)
- Hành lá, rau ngổ
- 1 củ hành, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 2 - 3 quả ớt (hoặc có thể dùng ớt bột)
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, bột canh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua cá đuốiHướng dẫn cách chế biến món canh chua cá đuối thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá đuối mua về cần rửa thật kỹ, sử dụng muối chà xát để loại bỏ mùi tanh và làm sạch lớp nhớt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cắt cá thành các miếng vừa ăn, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng, băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sạch và thái lát, hoặc bạn có thể thay thế bằng ớt bột nếu thích.
Dưa chua cần xả qua nước lạnh để giảm bớt vị chua, sau đó vắt ráo nước. Nếu sử dụng cà chua, bạn rửa sạch và cắt thành múi cau. Hành lá và rau ngổ ngâm rửa kỹ với nước muối rồi thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi bắt tay vào chế biến.Bước 2 Ướp cá đuối
Cho cá vào tô lớn, sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, cùng toàn bộ tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị. Trộn đều để cá thấm đều gia vị, sau đó để cá nghỉ trong 15 phút cho gia vị ngấm sâu.
Ướp cá để gia vị thấm đều và tăng thêm độ ngon ngọt cho món canh.Bước 3 Chế biến canh chua cá đuối
Đun nóng một chút dầu trong nồi, khi dầu sôi, cho hành vào phi thơm. Sau đó, cho cá đuối vào đảo đều, nhanh tay, để lửa lớn. Cần lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm vỡ cá, giữ được hình dáng đẹp mắt.
Khi cá đã chín săn lại, cho dưa chua và cà chua vào nồi, đảo đều để dưa chua hòa quyện với cá. Tiếp theo, đổ vào một lượng nước vừa đủ ngập cá và dưa, giúp cá ngấm đều vị chua đặc trưng từ dưa.
Chế biến món canh chua cá đuối đầy hấp dẫn với các bước đơn giản nhưng ngon miệng.Bước 4 Hoàn thành món canh
Sau khi canh đã sôi được 10 phút, bạn tiếp tục thêm nước vào nồi sao cho phù hợp với khẩu phần của gia đình. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và cho rau ngổ vào. Tắt bếp ngay sau khi rau ngổ vừa chín tới, tránh nấu quá lâu để giữ được hương vị tươi ngon của rau.
Món canh chua cá đuối đã hoàn thiện.Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị hấp dẫn của món canh này.
Canh chua cá đuối sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon tuyệt vời, đặc biệt khi ăn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị. Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất tuyệt.
Thưởng thức món canh chua cá đuối nóng hổi, đậm đà hương vị.Tripi đã hướng dẫn bạn cách chế biến món canh chua cá đuối không hề tanh, thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Hãy chọn mua dưa chua chất lượng tại Tripi để món canh của bạn thêm hoàn hảo:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 5 mẫu dép MLB không thể thiếu trong bộ sưu tập của những tín đồ yêu thích hàng hiệu
Top 8 Salon làm tóc chất lượng và đáng tin cậy nhất tại Ninh Thuận
Hãy làm mới bữa ăn gia đình với món thịt rang sả ớt đầy hương vị cay nồng và đậm đà.
Gợi ý những loài cây tuyệt vời cho ban công thiếu ánh sáng, mang lại không gian xanh mát và thư giãn
Sữa dưỡng thể chống nắng Hatomugi có thật sự mang lại hiệu quả như lời đồn? Cùng khám phá cùng Tripi để tìm ra câu trả lời nhé.
