Khám phá cách chế biến chà bông gà thơm ngon, tơi xốp, món ăn mà cả gia đình sẽ mê mẩn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
1 giờKhẩu phần
4 - 5 người

Nguyên liệu cần có để làm chà bông gà

400g ức gà tươi ngon
3 củ hành tím
3 tép tỏi
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chà bông gà

Các bước làm chà bông gà

Bước 1 Sơ chế ức gà và hành tỏi trước khi chế biến

Rửa ức gà bằng nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành các thớ dài khoảng 2-3cm vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Hướng dẫn chọn mua ức gà chất lượng để làm chà bông ngon:
- Chọn ức gà có thịt mềm, màu vàng đậm nhẹ, không mùi hôi, và có lớp mỡ nhỏ ở hai bên giúp thấm gia vị tốt hơn.
- Kiểm tra độ tươi bằng cách ấn tay vào thịt, nếu có độ đàn hồi tốt thì là thịt tươi, còn nếu thịt nhão hoặc biến dạng thì là thịt đã lâu ngày.
- Để làm chà bông, ức gà là lựa chọn tuyệt vời vì ít mỡ và gân.
- Khi cắt, chú ý các đường vân trên bề mặt thịt, cắt dọc theo các đường đó để giữ cho thịt không bị nát và giúp chà bông dài đẹp.

Sơ chế ức gà và hành tỏi để chuẩn bị ướp

Bước 2 Ướp thịt gà

Thực hiện ướp thịt gà để làm chà bông

Ướp thịt gà với 4 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe bột ngọt và hành tỏi đã băm nhuyễn.

Trộn đều gia vị với thịt, sau đó bọc lại bằng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3 Chiên thịt gà

Chiên thịt gà để làm chà bông

Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt gà vào chiên. Lật đều các mặt và khi thịt đã săn lại, thêm nửa chén nước vào. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt chín đều, sau đó vớt ra đĩa.

Lọc lấy phần nước nấu thịt, chú ý bỏ tỏi và hành ra khỏi nước dùng.

Bước 4 Giã và xào thịt gà

Giã và xào thịt gà

Cho thịt gà vào cối và giã nhẹ nhàng cho đến khi thịt tơi ra. Các miếng lớn bạn có thể xé nhỏ bằng tay để chà bông được mịn màng hơn.

Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt vào và xào đều. Tiến hành xào trong 20 phút, mỗi 3-4 phút lại thêm một chút nước nấu gà đã lọc vào. Xào với lửa nhỏ, khi thịt gà đã tơi đều thì tắt bếp. Sau đó, cho ra đĩa và thưởng thức. Phần dư bạn có thể bảo quản trong hũ và dùng dần.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Chà bông gà đã sẵn sàng để thưởng thức

Vậy là món chà bông gà đã hoàn thành, nhanh chóng và đơn giản phải không? Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không hề cầu kỳ, ai cũng có thể thực hiện được món ăn này ngay tại nhà.

Thưởng thức món ăn

Thưởng thức món chà bông gà ngon lành này

Món chà bông gà thơm ngon và bổ dưỡng này sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho những ngày bạn không muốn nấu nướng phức tạp. Lưu ngay công thức và thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách bảo quản và thời gian giữ chà bông gà

Để bảo quản chà bông gà, bạn cần sấy khô hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, vặn chặt nắp và để ở nơi khô ráo, hoặc cũng có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh để giữ lâu hơn.

Khi sử dụng, dùng đũa sạch để lấy một lượng vừa ăn nhằm tránh làm hư phần chà bông còn lại. Với cách bảo quản này, chà bông của bạn sẽ giữ được khoảng 2 - 3 tháng mà vẫn thơm ngon.

Chà bông gà rất dễ kết hợp với nhiều món như cơm trắng, bánh mì, hay làm cơm cháy chà bông, hoặc thậm chí làm món ăn vặt rất ngon miệng cho cả người lớn, trẻ em và các bé ăn dặm nữa!

Hướng dẫn bảo quản và thời gian bảo quản chà bông gà

Chế biến ruốc gà thật đơn giản phải không? Món chà bông gà (ruốc gà) với những thớ thịt trắng vàng, hương vị đậm đà quyến rũ, ăn kèm với cơm hay cháo trắng là tuyệt vời. Vào bếp và thử ngay với Tripi thôi nào!

Có thể bạn quan tâm: