Khám phá cách chế biến chân giò hầm măng khô đậm đà hương vị, khiến bữa ăn trở nên tuyệt vời và đầy cảm xúc.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Chân giò hầm măng khô là món ăn ngon miệng, hấp dẫn, mang đậm nét truyền thống vùng Bắc Bộ. Cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua những bước đơn giản nhưng vô cùng thú vị.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Mặc dù là món ăn dân dã, quen thuộc, nhưng chân giò hầm măng khô lại không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt cách làm lại cực kỳ dễ dàng, ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chân giò hầm măng khô
- 700g chân giò heo
- 200g măng khô
- 1,2 lít nước
- 500ml nước dừa tươi
- Hành lá
- Gia vị: hành tím, hạt nêm, tiêu, nước mắm, muối, muối hột, dầu ăn
- Dụng cụ: Nồi, bát, rây,...
Nguyên liệu cần có để thực hiện món chân giò hầm măng khôHướng dẫn cách làm món chân giò hầm măng khô ngon miệng, đậm đà hương vị.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch măng khô để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó ngâm măng trong 6-8 tiếng. Cho măng vào bát với 1 lít nước ấm, ngâm trong 30 phút. Đối với chân giò, bạn hãy cạo sạch lông, chà xát muối hột lên và xoa bóp kỹ, rồi rửa lại với nước.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ănBước 2 Luộc măng
Cho măng đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp và luộc trong khoảng 15 phút. Sau đó, dùng rây vớt măng ra, xả dưới nước lạnh, và xé măng thành từng sợi nhỏ để tiếp tục chế biến.
Luộc măng chuẩn bị cho các bước tiếp theoBước 3 Ướp chân giò
Chân giò đã được rửa sạch và để ráo, tiếp tục cho vào bát lớn. Thêm vào 15g hành tím băm, 15g hạt nêm, 7,5g tiêu, và 15ml nước mắm. Trộn đều và để chân giò ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
Ướp chân giò để gia vị thấm đều vào thịtBước 4 Nấu chân giò
Đun nóng 30ml dầu ăn trong nồi, cho 15g hành tím vào và phi vàng để tạo mùi thơm. Cho chân giò đã ướp gia vị vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm nước dừa, đun sôi rồi cho măng vào xào tiếp.
Cuối cùng, thêm 200ml nước, 15g hạt nêm, 15g muối, 15ml nước mắm vào, đảo đều và đậy nắp hầm trong 60 phút để hoàn thành món ăn thơm ngon này.
Nấu chân giò để món ăn thêm đậm đà hương vịBước 5 Thành phẩm
Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chân giò hầm măng khô. Món ăn tỏa ra mùi thơm lôi cuốn và sắc màu hấp dẫn. Lúc này, chỉ cần cho ra đĩa, thêm một ít hành lá và tiêu để món ăn thêm phần thơm ngon, sẵn sàng thưởng thức.
Thành phẩm thơm ngon, hấp dẫnThưởng thức món ăn
Chân giò mềm, thấm đượm hương vị béo ngậy, kết hợp với vị ngọt nhẹ của măng khô và gia vị đậm đà tạo nên một món ăn tuyệt vời. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, đừng quên thử ngay khi có dịp nhé!
Thưởng thức món chân giò hầm măng khô ngon tuyệtVới công thức chân giò hầm măng khô mà Tripi chia sẻ, hy vọng bạn đã có thêm một món ngon để cùng gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!
Mua chân giò chất lượng tại Tripi để làm món chân giò hầm măng khô ngon tuyệt:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá mọi điều về bột củ sen mix hạt Meizhoushike, sản phẩm giúp bạn duy trì vóc dáng và sức khỏe với những thành phần tự nhiên tinh túy.
Những dòng caption thả thính trời mưa đầy tinh tế và lãng mạn
Khám phá 3 cách bảo quản tôm giúp giữ cho chúng luôn tươi ngon, dù bạn để tủ lạnh lâu đến đâu, tôm vẫn giữ được độ ngọt như mới.
Cẩm nang giữ gìn vóc dáng cho dân văn phòng
Lịch cắt móng tay ngày nào tốt, mang lại may mắn và tài lộc
