Khám phá cách chế biến chân vịt sốt Thái cay, hương vị đậm đà khó quên

01/05/2025

Nội dung bài viết

Món chân gà sốt Thái đang làm mưa làm gió, nhưng bạn có biết rằng chân vịt cũng có thể mang đến món ăn tuyệt vời không kém? Cùng thử ngay để khám phá sự khác biệt thú vị nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Chân vịt sốt Thái được sáng tạo từ món chân gà sốt Thái nổi tiếng. Chân vịt có độ giòn không kém chân gà, thậm chí còn dễ ăn hơn. Hãy thử ngay món ăn này để cảm nhận độ hấp dẫn đặc biệt của nó.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chân vịt rút xương sốt Thái

300gr chân vịt rút xương
2 quả xoài xanh
6 quả quất
4 nhánh sả
1 củ tỏi
Dầu ăn
50gr đường vàng
20gr nước mắm
10gr muối
90gr xốt me
50gr nước lọc
10gr ớt bột Hàn Quốc

Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết để chế biến món chân vịt rút xương sốt Thái

Mẹo chọn xoài xanh: Khi chọn xoài xanh, hãy ưu tiên những quả có vỏ xanh đậm, bề mặt phủ phấn trắng, có độ cứng vừa phải, cuống còn dính nhựa và khi ngửi có mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn những quả xoài mềm, vì chúng được hái non, vị sẽ nhạt và không ngon.

Hướng dẫn chế biến món chân vịt rút xương sốt Thái

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân vịt rút xương sau khi mua về, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho một cây sả vào để tạo mùi thơm, rồi thả chân vịt vào luộc trong khoảng 10 phút. Khi chân vịt đã chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn. Tỏi và sả băm nhỏ, giữ lại 1-2 cây sả để thái lát. Quất cắt lát, xoài gọt vỏ và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Làm sốt Thái và trộn nguyên liệu

Sau khi hoàn thành bước chuẩn bị, bạn tiếp tục làm sốt Thái. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và sả băm. Sau đó, cho 50gr đường vàng, 20gr nước mắm, 10gr muối, 90gr xốt me, 50gr nước lọc và 10gr ớt bột Hàn Quốc vào, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại, rồi tắt bếp và đổ ra tô lớn để trộn.

Pha chế sốt Thái và trộn đều các nguyên liệu

Bước 3: Trộn chân vịt với sốt Thái

Lấy tô nước sốt đã chuẩn bị, cho sả và quất đã cắt lát vào, sau đó thêm xoài và chân vịt rút xương đã ngâm nước đá lạnh. Trộn đều để chân vịt thấm đẫm nước sốt. Sau khi trộn xong, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Trộn chân vịt rút xương với sốt Thái

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Món chân vịt rút xương sốt Thái mang trong mình màu sắc bắt mắt và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon. Bạn có thể bày món ăn ra đĩa lớn và trang trí thêm ngò rí để tăng phần hấp dẫn. Món ăn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức lạnh, khi đó chân vịt sẽ giữ được độ giòn tuyệt vời.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này

Món chân vịt rút xương sốt Thái mang vị cay nồng, chua nhẹ và ngọt ngào từ nước sốt me, kết hợp với độ giòn giòn của chân vịt và sự tươi ngon từ xoài thấm đẫm nước sốt Thái, tạo nên một món ăn vặt cuốn hút. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn!

Cùng thưởng thức món ngon này

Vậy là Tripi đã cùng bạn khám phá xong cách làm món chân vịt rút xương sốt Thái cay đậm đà. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn, đổi vị cho cả nhà trong những ngày hè oi ả.

Tripi - Người đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi