Khám phá cách chế biến cháo ốc vòi voi thơm ngon, hấp dẫn, khó lòng từ chối
26/04/2025
Nội dung bài viết
Theo dõi bài viết tiếp theo của Tripi để học cách nấu cháo ốc vòi voi thơm ngon và không thể cưỡng lại!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
45 phútSố lượng
2 - 3 người
Nếu bạn yêu thích các món hải sản tươi ngon, dai giòn thì chắc chắn không thể bỏ qua ốc vòi voi. Bạn có thể chế biến nó theo nhiều cách như hấp, xào hay nướng, tùy vào sở thích cá nhân. Bài viết sau sẽ giúp bạn chuẩn bị món cháo ốc vòi voi ngon tuyệt vời
Nguyên liệu cần có để nấu cháo ốc vòi voi
Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo ốc vòi voi- 1 con ốc vòi voi (khoảng 1kg)
- 250g nấm rơm
- 30g hành tím
- 20g hành lá
- 200g rau cải con
- 1 chén gạo
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt
- Dụng cụ: Nồi, chảo, tô, kéo
Chọn nguyên liệu tươi ngon cho món cháo ốc vòi voi
Ốc vòi voi
- Lựa chọn những con ốc có vỏ khép kín, vỏ màu trắng xám, và mùi hương đặc trưng không có mùi tanh.
- Ốc tươi có thân chắc, phản ứng nhanh khi chạm vào. Tránh chọn ốc có mùi hôi, thân mềm, phản ứng chậm và có chất nhớt.
Nấm rơm:
- Chọn nấm rơm tươi, không dập nát, có mùi thơm tự nhiên, hình dáng tròn và búp vẫn còn nguyên.
- Tránh nấm có mũ đã nở rộng và có mùi hôi. Nấm rơm màu đen thường có hương vị đậm đà và thơm hơn loại nấm trắng.
Ốc vòi voi
- Lựa chọn những con ốc có vỏ khép kín, vỏ màu trắng xám, và mùi hương đặc trưng không có mùi tanh.
- Ốc tươi có thân chắc, phản ứng nhanh khi chạm vào. Tránh chọn ốc có mùi hôi, thân mềm, phản ứng chậm và có chất nhớt.
Nấm rơm:
- Chọn nấm rơm tươi, không dập nát, có mùi thơm tự nhiên, hình dáng tròn và búp vẫn còn nguyên.
- Tránh nấm có mũ đã nở rộng và có mùi hôi. Nấm rơm màu đen thường có hương vị đậm đà và thơm hơn loại nấm trắng.
Cách chế biến cháo ốc vòi voi
Bước 1 Luộc ốc vòi voi
Luộc ốc vòi voiSau khi mua ốc vòi voi, bạn hãy rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bùn đất bám trên vỏ. Sau đó, luộc ốc trong nước sôi ở nhiệt độ từ 70-80 độ C cho đến khi ốc chín.
Sau khi ốc đã được luộc chín, lột lớp da bên ngoài đầu ốc vòi voi, sau đó dùng kéo để loại bỏ nội tạng bên trong và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Chuẩn bị các nguyên liệu khácHành tím bạn bóc vỏ, cắt thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, nấm rơm và rau cải con cũng rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3 Rang gạo để nấu cháo
Rang gạo nấu cháoĐặt nồi lên bếp, sau đó cho gạo vào rang đều cho đến khi gạo có màu vàng nhẹ, rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, đổ vào nồi khoảng 300ml nước và đun sôi trong 20 phút để nấu cháo.
Phi thơm hành tím và hành lá, sau đó cho vào nồi cháo đang sôi để tạo hương vị thơm ngon.
Bước 4 Xào nấm rơm
Xào nấm rơmTiếp theo, bạn cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm với phần hành tím và hành lá còn lại.
Sau đó, cho nấm rơm vào xào đều cho đến khi nấm săn lại và chín, rồi cho nấm vào nồi cháo đang nấu để hòa quyện.
Bước 5 Hoàn thiện món ăn
Hoàn thiện món ănKhi cháo đã chín nhừ, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 15 phút trước khi tắt bếp.
Cuối cùng, cho ốc vòi voi vào tô, thêm ít rau cải con, rồi múc cháo vào tô rắc lên một ít tiêu xay là bạn đã có thể thưởng thức món cháo tuyệt vời này rồi.
Thưởng thức
Cháo ốc vòi voi thơm ngon, mê hoặc vị giácMón cháo ốc vòi voi hấp dẫn, với mỗi muỗng cháo bạn sẽ cảm nhận được hương vị quyến rũ từ gạo rang vàng kết hợp với mùi hành phi thơm lừng và độ dai ngon tuyệt của nấm rơm.
Món cháo giàu dinh dưỡng này không chỉ thích hợp để chiêu đãi gia đình, mà còn là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Trên đây là cách chế biến món cháo ốc vòi voi đầy hấp dẫn mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này thành công.
Chọn gạo ngon tại Tripi để nấu cháo ốc vòi voi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những avatar đen trắng ấn tượng và đẹp nhất
Khám phá bộ sưu tập hình nền điện thoại với tông màu xanh da trời dịu dàng, mang đến vẻ đẹp tinh tế và thanh bình cho thiết bị của bạn.
Hướng dẫn chi tiết cách thêm tiện ích mở rộng vào Google Chrome
Hướng Dẫn Định Dạng Ổ Cứng Gắn Ngoài
Hướng dẫn Tạo tài khoản LinkedIn
