Khám phá cách chế biến chè bột lọc đậu phộng giòn dai, thơm mát và đầy cuốn hút, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho từng tín đồ ưa thích món chè ngọt ngào.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Chè bột lọc đậu phộng là món ngon truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của những người yêu thích hương vị ngọt ngào. Cùng Tripi vào bếp ngay để tự tay chế biến món chè đầy hấp dẫn này nhé!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
60 phútĐủ cho
5 - 6 người
Chè bột lọc đậu phộng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Một lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ trong gia đình.
Với các nguyên liệu dễ tìm và quy trình thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu chè bột lọc đậu phộng tại nhà để chiêu đãi người thân mà không cần phải ra ngoài.
Nguyên liệu cần có để làm chè bột lọc đậu phộng
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Để chọn đậu phộng tươi ngon, hãy ưu tiên những hạt to đều, không có hạt lép hoặc hư thối, vỏ sáng bóng. Tránh mua hạt có dấu hiệu mốc hoặc màu sắc bất thường.
Cùi dừa có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè hoặc các chợ truyền thống.
Để chọn đậu phộng tươi ngon, hãy ưu tiên những hạt to đều, không có hạt lép hoặc hư thối, vỏ sáng bóng. Tránh mua hạt có dấu hiệu mốc hoặc màu sắc bất thường.
Cùi dừa có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè hoặc các chợ truyền thống.
Cách chế biến chè bột lọc đậu phộng đơn giản và thơm ngon
Bước 1 Rang đậu phộng
Trước tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho vào 100g đậu phộng và rang ở lửa nhỏ. Hãy đảo đều tay trong khoảng 15 phút cho đến khi vỏ đậu vàng đều và tỏa ra hương thơm đặc trưng, sau đó tắt bếp.
Khi đậu đã chín, bạn đổ ra rổ để nguội và bóc sạch vỏ, vậy là đậu đã sẵn sàng để sử dụng.
Rang đậu phộng không chỉ giúp tạo nhân cho món chè bột lọc đậu phộng mà còn là bước trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.Mẹo hay
Bên cạnh phương pháp rang, bạn cũng có thể ngâm đậu phộng trong nước 20 phút, rồi nướng chúng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút để tiết kiệm thời gian và công sức.
Bên cạnh phương pháp rang, bạn cũng có thể ngâm đậu phộng trong nước 20 phút, rồi nướng chúng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút để tiết kiệm thời gian và công sức.
Bước 2 Nhào bột và tạo hình viên chè
Ở bước này, bạn cho vào tô lớn 200g bột năng. Tiếp theo, đổ từ từ 100ml nước sôi vào tô, dùng vá trộn đều cho đến khi bột hòa quyện lại với nhau. Sau đó, dùng tay nhào bột đến khi nó trở thành một khối mịn màng, dẻo và không còn dính tay.
Tiếp theo, để tạo hình viên chè, bạn rắc một ít bột năng lên tay để bột không bị dính. Cắt một phần bột nhỏ, nặn thành viên tròn, ép dẹp, sau đó cho đậu phộng vào giữa, khéo léo túm lại và vo thành viên tròn đều đặn.
Tạo hình viên chè bột lọc nhân đậu phộng tròn đều, đẹp mắtBước 3 Luộc bột lọc
Đun sôi một nồi nước, rồi thả những viên chè đã nặn vào, luộc trong khoảng 3-5 phút cho đến khi viên chè nổi lên.
Khi các viên chè chuyển sang màu trắng trong và nổi lên mặt nước, bạn vớt ra và cho vào tô nước lạnh để chúng không bị dính lại với nhau. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
Luộc viên bột lọc cho đến khi chúng đạt độ trong suốt, nổi lên trên mặt nướcBước 4 Nấu chè bột lọc đậu phộng
Ở bước này, bạn đun nồi trên bếp và cho vào 600ml nước dừa tươi, một bó lá dứa nhỏ (3-4 lá), 100g đường, 30g gừng thái chỉ và ½ muỗng cà phê muối.
Khi nước đã ngấm mùi thơm của lá dứa, bạn vớt bỏ lá dứa và cho vào nồi phần bột lọc đã luộc cùng với một chén cùi dừa cắt thành viên vuông nhỏ. Đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp là xong.
Nấu chè bột lọc đậu phộng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành món chè thơm ngonMẹo hay
Để chè thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho thêm 100ml nước cốt dừa vào nước chè.
Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc, nhưng nước dừa sẽ mang lại vị ngọt thanh tự nhiên cho chè.
Để chè thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho thêm 100ml nước cốt dừa vào nước chè.
Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc, nhưng nước dừa sẽ mang lại vị ngọt thanh tự nhiên cho chè.
Thành phẩm chè bột lọc đậu phộng
Giờ thì chỉ cần múc chè ra bát, rắc thêm một ít hạt đậu phộng rang để trang trí, thế là bạn đã có thể thưởng thức món chè tuyệt vời này rồi.
Chè bột lọc đậu phộng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ nhàng của nước dừa, mùi thơm cay nồng từ gừng và đặc biệt là sự mềm mại của viên bột lọc kết hợp với độ béo bùi của đậu phộng bên trong.
Chè bột lọc đậu phộng đã hoàn thành, sẵn sàng để bạn thưởng thức ngay!Lưu ý
Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đậu phộng do khả năng gây dị ứng cho trẻ sau sinh cao gấp 4 lần.
Những người mắc bệnh như: Tiểu đường, gút hay huyết áp cao... không nên ăn đậu phộng, vì đây là hạt giàu protein và dầu, có thể gây hại cho sức khỏe người bệnh.
Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đậu phộng do khả năng gây dị ứng cho trẻ sau sinh cao gấp 4 lần.
Những người mắc bệnh như: Tiểu đường, gút hay huyết áp cao... không nên ăn đậu phộng, vì đây là hạt giàu protein và dầu, có thể gây hại cho sức khỏe người bệnh.
Món chè bột lọc đậu phộng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn trong những ngày hè oi bức. Hãy thử vào bếp ngay và tự tay chế biến món chè này để cảm nhận hương vị thơm mát tuyệt vời! Chúc các bạn thành công!
Mua bột năng chất lượng tại Tripi:
Tripi - Nơi cung cấp bột năng uy tín và chất lượng cho những món chè tuyệt vời của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm VALUE trong Excel cho phép chuyển đổi một chuỗi số thành giá trị số thực, phục vụ cho các phép toán và xử lý dữ liệu hiệu quả.
Những hàm toán học hữu ích trong Excel
Hướng dẫn cách xem bản lưu cache của bất kỳ trang web nào thông qua Google
Hàm COUNTIFS trong Excel là công cụ mạnh mẽ giúp bạn đếm các ô thỏa mãn nhiều điều kiện cùng lúc, nâng cao khả năng phân tích dữ liệu.
Kích thước tiêu chuẩn dành cho slide PowerPoint
