Khám phá cách chế biến chè khoai môn bột báng dẻo thơm ngon, khó chối từ.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích khoai môn, chắc chắn không thể bỏ qua món chè khoai môn bột báng dẻo thơm lừng này. Hãy cùng Tripi khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng đầy lôi cuốn này.

Chè khoai môn bột báng không chỉ thơm ngon mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Với những nguyên liệu dễ tìm và gần gũi, bạn có thể làm ngay món chè thanh mát cho những ngày hè oi ả.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm chè khoai môn bột báng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè khoai môn bột báng

1kg khoai môn
400ml nước cốt dừa
350g đường phèn
100g bột báng
150g bột khoai

Mẹo hay
Khi chọn khoai môn, bạn cần chú ý những điểm sau để chọn được củ khoai tươi ngon:
- Hãy chọn những củ khoai tròn đều, có vỏ sần sùi và nhiều râu.
- Quan trọng không kém, khi chọn khoai môn, mắt khoai nên có nhiều lỗ trũng. Càng nhiều lỗ trũng, khoai sẽ càng bùi và ngọt hơn.
- Bạn cũng có thể tìm mua bột khoai tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị.

Hướng dẫn cách chế biến chè khoai môn bột báng

Bước 1 Sơ chế khoai môn

Sơ chế khoai môn

Sau khi mua khoai môn, bạn gọt sạch lớp vỏ và rửa kỹ với nước để loại bỏ bụi bẩn.

Mẹo hay:
- Khi gọt khoai môn, bạn sẽ gặp phải ngứa tay. Để tránh tình trạng này, hãy giữ tay thật khô khi gọt. Ngoài ra, bạn nên để khoai nguyên củ, không rửa trước rồi mới gọt.
- Sau khi gọt xong, ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2 Nấu khoai

Nấu khoai môn

Đun 150ml nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó cho đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Tiếp theo, cho khoai môn vào nồi và nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa vừa. Nấu cho khoai môn chín khoảng 80%.

Bước 3 Hoàn thành món chè

Nấu chè khoai môn

Tiếp theo, cho 150g bột khoai và 100g bột báng vào nồi khoai đang sôi. Tăng lửa cho đến khi nồi sôi lại, sau đó hạ lửa vừa.

Sau khoảng 4 phút, khi bột khoai và bột báng đã chín, thêm nước cốt dừa vào và giữ lửa lớn. (Bạn có thể thêm bột năng để chè thêm sánh mịn). Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm, bạn đã hoàn thành một món chè thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức chè khoai môn bột báng

Chè khoai môn bột báng

Chè khoai môn bột báng mang đến một hương vị tuyệt vời, với sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi béo của khoai môn và nước cốt dừa thơm lừng. Bạn có thể thêm đậu phộng để món chè thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Bài viết trên chia sẻ từ Tripi về cách chế biến chè khoai môn thơm ngon, đừng quên thử ngay món chè này để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức nhé.

Hãy chọn mua các loại đường tại Tripi để chế biến những món chè ngọt ngào nhất nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi