Khám phá cách chế biến chim cút nướng mật ong thơm ngon, thịt mềm mượt và đậm đà hương vị, một món ăn đầy quyến rũ cho những bữa tiệc gia đình.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn thú vị để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần, chim cút nướng mật ong chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn thêm phần đặc sắc.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người

Chim cút nướng với lớp mật ong phủ vàng óng ánh, tỏa hương thơm ngọt sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Cùng Tripi vào bếp khám phá cách chế biến món ăn tuyệt vời này nhé!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chim cút nướng mật ong.

Chim cút: 2 kg
Mật ong: 2 muỗng canh
Bột tỏi: 2 muỗng canh
Tỏi: 1 củ
Bột ngũ vị hương: 1 muỗng canh
Nước tương: 4 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Muối
Rau ăn kèm: Rau răm, cà chua, dưa leo,...
Dụng cụ: đĩa, đũa,...

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món chim cút nướng mật ong.

Chọn thịt chim cút tươi ngon:
- Để món chim cút nướng đạt hương vị hoàn hảo, bạn cần biết cách lựa chọn. Chọn những con chim có thân hình thoi, đầu nhỏ, tròn, mỏ ngắn, thịt có màu đỏ hoặc nâu đỏ, săn chắc, không có dấu hiệu tái xanh hay nhợt nhạt.
- Khi chế biến món nướng, chim cút mái thường có thịt béo và thơm hơn, do đó là lựa chọn lý tưởng hơn chim cút đực.

Cách chế biến món chim cút nướng mật ong thơm ngon.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua chim cút về, bạn cần làm sạch, loại bỏ lông thừa. Chà xát muối lên thân chim rồi rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ mùi tanh. Sau đó để chim ráo nước.

Nếu chim cút có kích thước lớn, bạn có thể chặt chúng làm đôi để dễ dàng chế biến và nướng đều hơn.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ để gia tăng hương vị cho món ăn.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm như rau răm, cà chua, dưa leo để chuẩn bị cho món ăn thêm phần tươi ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chim cút nướng.

Bước 2 Ướp chim cút

Cho tất cả các gia vị vào tô: 1 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng canh bột tỏi. Dùng đũa trộn đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Khi gia vị đã hòa đều, cho chim cút vào trộn kỹ và ướp trong khoảng 15 - 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt chim cút.

Làm đều gia vị và ướp chim cút để thịt thấm đượm hương vị.

Mẹo hay: Trộn các gia vị trước rồi mới cho chim cút vào, như vậy sẽ giúp gia vị thấm đều và món ăn thêm đậm đà.

Bước 3 Nướng chim cút

Sau khi chim cút đã được ướp đều gia vị, bạn có thể nướng trên bếp than hoa hoặc dùng lò nướng. Trước khi nướng, hãy phết một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bề mặt chim cút để da được vàng giòn.

Nếu sử dụng lò nướng, hãy đặt chim cút với mặt da hướng lên và nướng ở nhiệt độ 500°F trong khoảng 20 phút. Sau đó, lật mặt chim và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi chim cút chín vàng đều.

Khi dùng bếp than hoa, xếp chim cút lên vỉ nướng, mỗi 2 - 3 phút lật một lần để chim chín đều các mặt. Nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi chim cút chín vàng hoàn hảo, là món ăn đã hoàn tất.

Khi chim cút đã chín, hãy cho ra đĩa và trang trí thêm rau sống ăn kèm. Lưu ý khi nướng, tránh để lửa quá to vì sẽ làm thịt bị cháy và mất ngon.

Nướng chim cút bằng bếp than hoa hoặc lò nướng để đạt được hương vị tuyệt vời.

Thành phẩm

Chim cút nướng mật ong với lớp da giòn tan, thịt bên trong ngọt ngào và thấm đẫm gia vị. Món ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm đầy hương vị, chắc chắn ai cũng sẽ thích thú.