Khám phá cách chế biến chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon, dễ làm tại nhà, khiến mọi thực khách phải trầm trồ.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn tìm hiểu công thức chế biến chim cút roti ngũ vị hương đặc sắc, hãy theo dõi bài viết chi tiết dưới đây từ Tripi.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 người thưởng thức

Món chim cút roti ngũ vị hương nổi bật với hương vị đặc trưng, lạ miệng và màu sắc hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chim cút roti ngũ vị hương

2 con chim cút đã sơ chế sẵn
10g gừng
10g tỏi nướng
10g hành tím nướng
Gia vị: Đường, nước đường, ngũ vị hương, muối, giấm, nước tương, bột điều
Rượu trắng, nước lọc

Cách chọn chim cút tươi ngon
- Lựa chọn những con chim cút có da màu hồng tươi và sáng bóng, đã được sơ chế sạch sẽ. Tránh chọn những con có da tối màu, nổi mạch máu hoặc mùi hôi...
- Để món chim cút roti chuẩn vị, chim cút mái sẽ ngon hơn chim cút đực vì thịt béo, ngậy và thơm hơn. Vì vậy, bạn nên chọn chim cút cái cho món ăn này!

Nguyên liệu cần thiết để chế biến món chim cút roti ngũ vị hương đậm đà và hấp dẫn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon chuẩn vị.

Bước 1 Sơ chế chim cút

Sau khi mua chim cút về, bạn cần bắt đầu bằng cách loại bỏ những cọng lông còn sót lại và rửa sạch chim cút với nước.

Sơ chế chim cút

Tiếp theo, bạn khử mùi tanh của chim cút bằng cách pha 2 muỗng canh muối, 5g gừng tươi cùng 2 muỗng canh rượu trắng, sau đó chà xát đều lên toàn bộ thân chim. Rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2 Nấu chim cút

Cho chim cút đã được sơ chế vào nồi, sau đó thêm 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 5g gừng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 10g hành nướng, 10g tỏi nướng cùng 2 muỗng canh rượu trắng. Tiến hành luộc chim cút với 1l nước lọc trong khoảng 15 phút.

Sau khi luộc xong, bạn vớt chim cút ra và cho vào tô nước đá lạnh, ngâm trong 5 phút để thịt chim được săn chắc và thơm ngon hơn.

Luộc chim cút trong 15 phút rồi ngâm ngay vào tô đá lạnh để giữ độ tươi ngon.

Bước 3 Ướp chim cút

Để ướp chim cút, bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm 40g mạch nha, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng cà phê bột điều. Trộn đều và nhúng chim cút vào hỗn hợp gia vị này.

Sau khi nhúng chim cút vào hỗn hợp gia vị, bạn để chim ra ngoài trong 10 phút để gia vị thấm đều và khô ráo trước khi tiếp tục chế biến.

Chuẩn bị hỗn hợp gia vị để ướp chim cút, nhúng chim vào cho thấm đều gia vị trước khi chế biến.

Bước 4 Chiên chim cút

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn sao cho ngập chảo, sau đó chờ dầu nóng lên.

Khi dầu bắt đầu sôi, cho chim cút vào chiên đến khi vàng đều khắp các mặt. Khi chim đã chín vàng, tắt bếp và gắp chim cút ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình.

Chiên chim cút cho đến khi vàng giòn đều hai mặt.

Bước 5 Thành phẩm

Món chim cút roti ngũ vị hương giờ đã sẵn sàng để thưởng thức. Thịt chim cút mềm ngọt, thấm đều gia vị, cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng từ ngũ vị hương sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Thành phẩm món chim cút roti ngũ vị hương đã hoàn hảo, chuẩn bị cho bữa tiệc của gia đình bạn.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Món chim cút roti ngũ vị hương sẽ mang đến hương vị thơm ngon tuyệt hảo, đầy cuốn hút. Bạn có thể kết hợp món ăn với rau xà lách, cơm nóng hoặc bún tươi, chấm cùng chút nước tương, tương ớt để thêm phần hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ phải khen ngợi.

Chim cút roti ngũ vị hương không chỉ bắt mắt với màu sắc hấp dẫn, mà còn chinh phục người thưởng thức bằng hương vị đặc trưng đầy mê hoặc.

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món chim cút roti ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn. Tripi hy vọng bạn sẽ thành công và mang đến cho gia đình một bữa ăn thật tuyệt vời.

Hãy chọn mua bột ngũ vị hương chất lượng tại Tripi để làm món chim cút roti hoàn hảo nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi