Khám phá cách chế biến chùm ruột ngào đường kết hợp cùng Sting đỏ, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt lại đầy hấp dẫn.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Chùm ruột, món ăn vặt quen thuộc trong những ngày Tết, sẽ trở nên mới mẻ và thú vị hơn khi kết hợp với Sting đỏ. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay nào!

Ngoài mứt chùm ruột, món chùm ruột ngào đường là một trong những đặc sản lâu đời của miền Tây. Hương vị cay ngọt hòa quyện cùng sắc đỏ nổi bật sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Cùng Tripi học ngay cách làm món ăn này với Sting đỏ nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm chùm ruột ngào đường với Sting đỏ

2kg chùm ruột chua
1.5kg đường
1 chai Sting đỏ
10g muối

Mẹo hay:
Khi chọn chùm ruột, bạn nên tránh mua những quả bị sâu hay dập. Hãy chọn những quả chùm ruột đều nhau và to đẹp để món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Nguyên liệu để chế biến chùm ruột ngào đường kết hợp cùng Sting đỏ

Cách chế biến chùm ruột ngào đường với Sting đỏ một cách đơn giản và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch chùm ruột với nước muối loãng, sau đó loại bỏ cuống, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, cho chùm ruột vào ngăn đông tủ lạnh qua đêm để giúp chùm ruột cứng hơn, tránh bị dập khi sên.

Sau khi chùm ruột đã được rã đông, bạn dùng tay vắt mạnh để loại bỏ hết nước, giúp giảm độ chua của chùm ruột.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chùm ruột ngào đường

Bước 2 Ngâm chùm ruột

Thêm 10g muối và 1.5kg đường vào chùm ruột. Vì chùm ruột hút nước rất tốt, bạn không cần lo lắng về lượng đường sẽ quá nhiều đâu nhé!

Sau đó, dùng muỗng trộn đều chùm ruột và đường, rồi cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để đường thấm vào chùm ruột một cách hoàn hảo.

Ngâm chùm ruột để đường ngấm đều

Bước 3 Sên chùm ruột

Cho chùm ruột vào chảo, bật lửa lớn, rồi đổ toàn bộ chai Sting đỏ vào và dùng muỗng đảo nhẹ tay.

Khi nước trong chảo bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên để chùm ruột lên màu. Hãy luôn đảo đều tay để tránh bị cháy. Khi chùm ruột có màu đỏ đẹp và nước đường đặc lại thành kẹo, bạn tắt bếp và để nguội. Lưu ý không sên quá lâu vì chùm ruột sẽ bị sạm màu và không còn hấp dẫn.

Sên chùm ruột đến khi đạt màu sắc và độ dẻo lý tưởng

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn đã có món chùm ruột ngào đường thơm ngon, với những trái chùm ruột căng bóng, mọng nước và màu đỏ tự nhiên. Một món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình, cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Món chùm ruột ngào đường đã hoàn thiện

Thưởng thức món ăn

Chùm ruột ngào đường với vị chua nhẹ, ngọt vừa phải, những trái chùm ruột bóng mượt, màu đỏ hấp dẫn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày Tết hay những lúc thèm ăn vặt. Bạn có thể bảo quản món này trong lọ thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần.

Chùm ruột ngào đường với Sting đỏ, một món ăn không thể bỏ qua

Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, món chùm ruột ngào đường cùng Sting đỏ chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Hãy lựa chọn các loại đường chất lượng tại Tripi để tạo nên những món mứt tuyệt vời:

Tripi, nơi cung cấp nguyên liệu tốt nhất cho món mứt của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi