Khám phá cách chế biến da heo chiên giòn cháy tỏi, món ăn vặt hấp dẫn không thể bỏ qua.
23/04/2025
Nội dung bài viết
Da heo chiên giòn cháy tỏi – món ăn vặt hoàn hảo với vị giòn tan, cay nồng, và đậm đà mặn ngọt. Hãy thử ngay để cảm nhận sự cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 người
Thông thường, mọi người hay nghĩ đến các món chiên từ thịt hay cá, nhưng ít ai để ý đến da heo – phần thực phẩm thường bị bỏ qua dù mang đến những hương vị tuyệt vời.
Có lẽ vì chưa ai chỉ cho bạn cách chế biến da heo một cách độc đáo như thế này. Với công thức da heo chiên giòn cháy tỏi, chắc chắn bạn sẽ phải lòng món ăn này. Hãy cùng vào bếp và thử ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món da heo chiên giòn cháy tỏi
- 1kg da heo
- 3 cây sả
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt băm
- 3 lát gừng
- Nước đá lạnh
- Gia vị: Muối, dầu ăn
- Dụng cụ: Giấy thấm dầu
Nguyên liệu để chế biến da heo chiên giòn cháy tỏi thơm ngonMẹo hay: Để chọn được phần da heo ngon, bạn nên chọn da heo từ dưới lớp thịt thăn hoặc nạc vai. Phần da này dày, phẳng và có kích cỡ lớn. Tránh chọn da heo ở phần bụng vì da mỏng và không có độ giòn khi chiên.
Cách chế biến da heo chiên giòn cháy tỏi hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn làm sạch da heo bằng cách cạo sạch và dùng 1 muỗng canh muối chà lên da rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, cho 2 lít nước, 1 muỗng canh muối, 3 lát gừng đập dập và 3 củ sả vào nồi. Đun sôi khoảng 5 phút rồi thả da heo vào luộc từ 5 đến 7 phút, sau đó vớt da ra và ngâm trong nước đá lạnh để da giòn hơn.
Chuẩn bị nguyên liệuTiếp theo, bạn dùng dao lọc sạch phần mỡ dư thừa, rồi dùng nĩa chọc nhẹ lên da và thoa chút muối lên bề mặt để giúp da heo nổ giòn khi chiên. Sau đó, để da ráo hoặc phơi ngoài nắng cho khô. Khi da đã khô, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2 Chiên da heo giòn cháy tỏi thơm ngon
Đầu tiên, bạn đun nóng 200ml dầu ăn và ½ muỗng canh muối, rồi cho từng miếng da heo vào chiên với lửa vừa. Khi da heo nổ giòn, bạn vớt ra và đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho khoảng 1 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng nhẹ rồi cho tỏi băm, ớt băm, sả băm và 1/3 muỗng cà phê muối vào, chiên cho đến khi vàng thơm mùi.
Chiên da heo giòn cháy tỏi đậm đàCuối cùng, bạn cho da heo đã chiên vào chảo, đảo nhẹ một lúc để thấm đều gia vị là hoàn thành món ăn.
Bước 3 Hoàn thành món da heo chiên giòn cháy tỏi
Da heo sau khi chiên cháy tỏi xong, bạn để nguội hẳn rồi cho vào túi hoặc hũ đậy kín và để nơi thoáng mát. Món này sẽ ngon nhất trong vòng 1-2 tuần nếu bảo quản đúng cách.
Hoàn thành món ăn da heo chiên giòn cháy tỏiThưởng thức món da heo chiên giòn cháy tỏi
Da heo chiên giòn cháy tỏi vẫn giữ được độ giòn rụm, từng miếng da như tan dần trong miệng. Hương vị mặn mà nhẹ, cộng thêm chút cay nồng từ ớt, cùng vị cháy giòn thơm lừng của tỏi và sả hòa quyện hoàn hảo. Mỗi miếng da heo là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của bạn.
Khám phá hương vị da heo chiên giòn cháy tỏiGiờ thì bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món da heo chiên giòn cháy tỏi đầy hấp dẫn này chưa? Hãy từ từ cảm nhận độ giòn rụm, xốp mềm của từng miếng da heo, đậm đà hương vị và sự thỏa mãn cho vị giác của bạn nhé.
Mua tỏi tươi ngon tại Tripi để chế biến da heo chiên giòn cháy tỏi chuẩn vị:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
