Khám phá cách chế biến đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế, món ăn cay ngon mang đến sự kết hợp hoàn hảo của hương vị lạ miệng.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới để đổi khẩu vị, hãy tham khảo công thức đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế này để thưởng thức món ăn đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Đậu hũ non sốt thịt bằm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình và các quán ăn, nhưng bạn đã từng thử món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế chưa?

Vị cay nồng của sa tế sẽ biến món ăn tưởng chừng quen thuộc thành một sự kết hợp mới mẻ, thơm ngon vô cùng. Hãy cùng khám phá cách làm món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế này nhé!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 người ăn

Nguyên liệu để làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế:

2 miếng đậu hũ non
200g thịt heo xay
5 cây nấm đông cô khô
Sả, hành lá, ớt, hành tím, gừng, tỏi
Dầu hào, dầu mè, sa tế, ớt bột, đường

Mẹo hay
Chọn nấm đông cô khô: Lựa chọn nấm có màu nâu đất sáng, hình dáng nguyên vẹn, không bị gãy, không có đốm mốc trắng và có mùi đặc trưng của nấm.
Chọn nấm đông cô tươi: Nên chọn nấm có kích cỡ vừa phải, màu vàng nâu tự nhiên, không bị nát, giữ nguyên cuống ngắn và mũ nấm hơi cuộn vào trong.

Công thức làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi sử dụng nấm đông cô tươi, bạn cần cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và thái thành hạt lựu nhỏ. Nếu dùng nấm đông cô khô, bạn cần ngâm nấm trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi chế biến.

Cắt đậu hũ non theo chiều dài của miếng đậu, sau đó chia thành các miếng vuông vừa ăn bằng cách cắt ngang.

Lưu ý: Đậu hũ non rất dễ vỡ, vì vậy khi sơ chế, bạn cần thật nhẹ tay.

Cắt bỏ gốc và lột vỏ 2 nhánh sả, sau đó băm nhỏ. Tiến hành làm tương tự với 4 củ hành tím và 6 tép tỏi. Cuối cùng, cắt nhỏ 2 lá hành và 5 trái ớt chín.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Pha chế nước sốt sa tế

Chuẩn bị một tô nhỏ, lần lượt cho vào tô 3 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh sa tế, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu mè và 3 thìa canh nước, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết, vậy là xong phần nước sốt.

Pha chế nước sốt sa tế

Bước 3 Xào thịt và đậu hũ non

Cho một ít dầu vào chảo, bật bếp làm nóng dầu, sau đó thêm sả, tỏi và ớt đã sơ chế vào, đảo đều. Khi bắt đầu có mùi thơm, cho 200g thịt băm vào và tiếp tục đảo cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước sốt sa tế đã pha chế và 100ml nước vào, đun đến khi sôi rồi thêm nấm đông cô vào.

Khi nước sốt sôi lên, nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào chảo, trộn nhẹ tay và tiếp tục đun cho đến khi sôi một lần nữa. Cuối cùng, cho hành lá vào để hoàn thành món ăn.

Xào thịt và đậu hũ non

Món ăn hoàn thành

Món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế, với vị cay nồng, thơm ngon và béo ngậy, đã sẵn sàng phục vụ. Đậu hũ non mềm mịn hòa quyện với sốt thịt đậm đà, kết hợp với sa tế cay khiến vị giác của bạn thật sự được kích thích. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, hoặc để thưởng thức cùng bánh mì vào bữa sáng.

Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế cay ngon

Và đến đây, Bách hóa XANH đã hoàn thành hướng dẫn cho bạn món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế, vừa dễ làm lại cực kỳ ngon miệng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị nồng nàn mà còn rất bổ dưỡng, giúp thay đổi khẩu vị và bổ sung năng lượng. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay món ăn cay ngon tuyệt này!

Chọn mua các loại đậu hũ tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi