Khám phá cách chế biến đậu lăng đỏ thành những món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn

26/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu lăng đỏ là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp, không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn giàu dưỡng chất. Hãy cùng tìm hiểu những cách nấu đậu lăng đỏ đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng dưới đây.

Đậu lăng đỏ không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn giúp bảo vệ sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, phòng chống ung thư, đến việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và phòng ngừa các bệnh lý về động mạch ở phụ nữ mang thai. Mọi người đều có thể tận dụng lợi ích của đậu lăng khi đưa chúng vào thực đơn hàng ngày.

Cách nấu đậu lăng đỏ đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cốc đậu lăng đỏ đã tách vỏ
1/2 cốc nước lọc
Muối và ớt để tạo vị

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đậu lăng đỏ vào rổ và rửa dưới vòi nước sạch, nhớ nhặt bỏ những hạt sạn và mảnh vụn để đảm bảo đậu được sạch sẽ.

Bước 2: Sau khi rửa sạch, cho đậu vào nồi và thêm nước vào sao cho ngập đậu.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp và bật lửa để đun sôi nước cùng đậu.

Bước 4: Khi nước đã sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ, để đậu ninh lửa liu riu và nhớ khuấy đều trong suốt quá trình.

Bước 5: Sau khoảng 25 phút nấu, bạn mở nắp kiểm tra. Khi thấy đậu mềm, chứng tỏ đậu đã chín.

Bước 6: Tiếp theo, bạn cho vào một ít muối và hạt tiêu để gia tăng hương vị cho món đậu.

Bước 7: Cuối cùng, múc đậu ra chén và thưởng thức ngay hoặc ăn kèm với các món khác theo sở thích của bạn.

Cách chế biến cà ri đậu lăng đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 thìa dầu hạt cải
2 thìa gừng tươi băm nhỏ
2 nhánh tỏi băm nhỏ
1 thìa bột cà ri
4 củ cà rốt, thái miếng vừa ăn
1 củ khoai tây lớn, lột vỏ và cắt nhỏ
1 cốc đậu lăng đỏ
4 cốc nước dùng rau củ
Muối và ớt để gia vị

Cách chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu lăng đỏ dưới vòi nước lạnh, đảm bảo đậu được làm sạch kỹ càng.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào đun sôi.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho gừng và tỏi băm vào chảo, phi thơm để tạo hương vị cho món ăn.

Bước 4: Thêm bột cà ri vào, để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bước 5: Tiếp tục cho khoai tây và cà rốt đã thái vào, xào đều trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 6: Sau đó, cho đậu lăng đỏ đã rửa sạch vào nồi, đổ thêm nước dùng và nêm nếm với chút muối và ớt.

Bước 7: Vừa đun vừa khuấy đều, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, để món ăn được ninh từ từ.

Bước 8: Nấu trong khoảng 20 phút, khi thấy đậu lăng đỏ đã mềm và thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 9: Món cà ri đậu lăng đỏ đã hoàn thành, bạn có thể múc ra chén và thưởng thức cùng với bánh mì hoặc cơm nóng.

Cách nấu súp đậu lăng đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 cốc đậu lăng đỏ
3 cốc nước dùng thơm ngon
3 quả cà chua chín mọng
2 thìa dầu hạt cải
1/2 cốc hành tây, băm nhỏ
3 nhánh tỏi, băm nhuyễn
2 thìa ngũ vị hương
1/2 thìa cà ri
1 thìa bột nghệ
1 thìa muối

Quy trình chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu lăng đỏ thật kỹ dưới nước lạnh.

Bước 2: Cho đậu lăng đỏ vào nồi, đổ thêm 3 cốc nước và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa để đậu ninh từ từ.

Bước 3: Cà chua cắt một đường chéo trên vỏ. Sau đó, đun sôi một nồi nước khác, thả cà chua vào và nấu trong khoảng 30 giây. Vớt ra, lột vỏ dễ dàng theo đường chéo đã khía.

Bước 4: Sau khi bóc vỏ, thái cà chua thành những miếng nhỏ và nhuyễn.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi để dầu đạt nhiệt độ lý tưởng.

Bước 6: Thả hành tây đã thái sẵn vào chảo, xào đều trong khoảng 5 phút để hành tây ngấm đều gia vị.

Bước 7: Tiếp theo, cho tỏi vào xào cùng hành tây trong 1 phút để tỏi dậy mùi thơm.

Bước 8: Thêm vào ngũ vị hương và bột nghệ, đảo đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 9: Cho đậu lăng đỏ đã nấu chín vào chảo, sau đó thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị và tiếp tục nấu thêm 10 phút để tất cả thấm đều gia vị.

Bước 10: Đổ cà chua đã thái vào, khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 11: Múc súp đậu lăng đỏ ra bát, thưởng thức món súp ngon tuyệt này cùng bánh mì nóng hổi.

Trên đây là một số cách chế biến đậu lăng đỏ đơn giản mà cực kỳ ngon miệng. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình trong dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật tuyệt vời!

Mua đậu các loại tại Tripi:

Đặt mua đậu lăng đỏ tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi