Khám phá cách chế biến dưa món đu đủ chay giòn ngon, đúng chuẩn miền Trung, với hương vị thanh mát đặc trưng của ngày Tết. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm đầy thú vị và mới lạ.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Dưa món đu đủ là món đặc sản không thể thiếu của người miền Trung mỗi dịp Tết đến xuân về. Hãy thử ngay cách làm dưa món đu đủ chay kết hợp cùng cà rốt, giòn ngon và đậm đà hương vị miền Trung.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
60 phútĐộ lớn khẩu phần
3 - 4 người ăn
Dưa món đu đủ, một đặc sản nổi bật của miền Trung, thường được dùng nhiều vào dịp Tết để kích thích vị giác và làm phong phú bữa cơm ngày Tết. Cùng khám phá công thức làm món dưa món đu đủ chay giòn ngon, chuẩn vị miền Trung này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa món đu đủ chay rất đơn giản, nhưng hương vị của nó lại vô cùng đặc biệt và đậm đà.
- 2 củ cà rốt (khoảng 400g)
- 1 củ cải trắng (khoảng 200g)
- 1 củ su hào (khoảng 200g)
- 1 quả đu đủ xanh
- 50g ớt
- 30g hành tím
- 30g tỏi
- Gia vị: Nước mắm chay, nước tương, đường, muối hột
Nguyên liệu chuẩn bị để làm dưa món đu đủ chay rất dễ tìm và đơn giản, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho gia đình bạn.Mẹo hay:
- Để món dưa món đu đủ đạt độ giòn ngon, bạn nên chọn quả đu đủ xanh, dài và nặng tay, vì những quả này có ruột dày và ít hạt. Chọn quả dài, nặng tay để đảm bảo chất lượng.
- Khi chọn cà rốt, bạn nên tìm những củ có màu vàng cam sáng, dáng thẳng, vỏ mịn màng không có vết sần và cuống vẫn tươi mới.
- Để củ cải trắng làm dưa món ngon, hãy chọn những củ còn non, vỏ mịn không có xơ và dáng thẳng.
- Để mua su hào ngon, chọn củ vừa phải, vỏ màu xanh nhạt, tránh những củ vỏ quá bóng hoặc màu xanh đậm, vì chúng có thể đã qua xử lý hóa chất.
- Để món dưa món đu đủ đạt độ giòn ngon, bạn nên chọn quả đu đủ xanh, dài và nặng tay, vì những quả này có ruột dày và ít hạt. Chọn quả dài, nặng tay để đảm bảo chất lượng.
- Khi chọn cà rốt, bạn nên tìm những củ có màu vàng cam sáng, dáng thẳng, vỏ mịn màng không có vết sần và cuống vẫn tươi mới.
- Để củ cải trắng làm dưa món ngon, hãy chọn những củ còn non, vỏ mịn không có xơ và dáng thẳng.
- Để mua su hào ngon, chọn củ vừa phải, vỏ màu xanh nhạt, tránh những củ vỏ quá bóng hoặc màu xanh đậm, vì chúng có thể đã qua xử lý hóa chất.
Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa món đu đủ chay, mang đến cho bạn món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn cho ngày Tết.
Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu
Lột vỏ tỏi và hành tím, sau đó rửa sạch với nước. Cắt bỏ cuống ớt và rửa thật kỹ để đảm bảo vệ sinh.
Tiến hành gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, su hào và đu đủ xanh, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món dưa món đu đủ chay một cách kỹ lưỡng và sạch sẽ, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.Sử dụng dao có lưỡi răng cưa, cắt các nguyên liệu thành từng miếng nhỏ với độ dày khoảng 1cm và dài khoảng 2.5cm để món dưa món được giòn và dễ ăn.
Bạn có thể cắt cà rốt và củ cải trắng thành những lát mỏng, dày khoảng 0.5cm, sau đó dùng khuôn tạo hình rau củ để tạo nên những hình thù bắt mắt và thú vị cho món ăn.
Bước 2 Ngâm các nguyên liệu
Cho đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, su hào, cùng 30g hành tím, 30g tỏi và 50g ớt đã sơ chế vào thau. Thêm vào khoảng 100g muối hột, trộn đều và để ngâm trong vòng 60 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt các nguyên liệu ra, rửa sạch lại với nước và để ráo để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Ngâm các nguyên liệu để gia vị thấm đều và giúp món dưa món trở nên đậm đà, giòn ngon hơn.Tiếp theo, bạn cho khoảng 400g đường vào phần rau củ đã để ráo, trộn đều cho đường thấm vào các nguyên liệu. Để hỗn hợp này khoảng 12 giờ hoặc qua đêm để đường hòa quyện hoàn toàn vào rau củ.
Bước 3 Pha nước mắm và hoàn thành món dưa món
Sau khi rau củ đã được ngâm qua đêm, bạn hãy vớt tất cả ra và cho vào hũ thủy tinh. Đong khoảng 500ml nước ngâm rau củ vào nồi, thêm 125ml nước tương và 125ml nước mắm chay, sau đó đun sôi hỗn hợp này để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
Cách làm nước mắm và ngâm dưa món đu đủ để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.Bước 4 Hoàn thiện món dưa món đu đủ
Khi nước mắm đã sôi, bạn tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Sau đó, đổ nước mắm đã nguội vào hũ thủy tinh chứa rau củ, để ngâm trong vòng 1-2 ngày cho gia vị thấm đều và dưa món được ngon nhất.
Dưa món đu đủ hấp dẫn với sắc màu tươi tắn và bắt mắt, khiến bạn không thể rời mắt.Hương vị đặc sắc của dưa món đu đủ chay sẽ làm bữa ăn thêm phần thú vị, đặc biệt là khi ăn kèm với các món truyền thống như bánh chưng hay bánh tét vào dịp Tết Nguyên Đán.
Dưa món đu đủ có màu sắc bắt mắt, rau củ thấm đượm gia vị, giữ nguyên độ giòn mà không mất đi sự tươi ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho những bữa tiệc Tết đầy đủ hương vị.
Dưa món đu đủ chay với độ giòn ngon tuyệt vời, mang đậm hương vị miền Trung sẽ là món ăn tuyệt vời cho những bữa tiệc Tết của gia đình bạn.Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm dưa món đu đủ chay giòn ngon, chuẩn vị miền Trung. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tạo nên món ăn hoàn hảo. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!
Hãy đến Tripi để mua đu đủ tươi ngon, đảm bảo chất lượng để làm dưa món đu đủ chay thơm ngon, giòn giòn cho gia đình bạn:
Tripi luôn cung cấp nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo chất lượng, mang đến cho bạn những món ăn tuyệt vời cho ngày Tết thêm trọn vẹn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chăm sóc chó con sơ sinh
Hướng dẫn chuyển đổi video WebM sang MP4 bằng VLC, Handbrake và công cụ trực tuyến
Khám phá 2 cách tự làm kẹo dẻo tại nhà từ nước ép trái cây thơm ngon và dễ làm.
Hướng dẫn chi tiết cách ghép nhạc MP3 trực tuyến nhanh chóng và hiệu quả
Bí quyết giúp phân chó trở nên cứng cáp
