Khám phá cách chế biến đùi gà chiên bơ với hương thơm ngào ngạt, thịt gà mềm mại, đậm đà khó cưỡng.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Đùi gà chiên bơ là món ăn dễ làm nhưng lại vô cùng cuốn hút, đặc biệt dành cho những ai yêu thích ẩm thực nhanh chóng nhưng không kém phần tinh tế. Cùng Tripi khám phá công thức làm gà chiên bơ thơm ngon, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Gà, một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Tripi chuẩn bị món đùi gà chiên bơ với thịt gà mềm mại, thơm lừng ngay tại căn bếp của bạn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đùi gà chiên bơ

1 kg đùi gà
40g bơ
50g tỏi, 10g hành tím, 1 củ gừng đập dập, 1 quả ớt
Nước tương, nước mắm, dầu hào, rượu, mật ong

Nguyên liệu làm món đùi gà chiên bơ thơm ngon, dễ làm

Gợi ý chọn lựa:
Khi chọn đùi gà, bạn nên ưu tiên đùi gà công nghiệp để có thịt mềm và nhiều. Lựa chọn gà còn trong thời gian sử dụng, đùi gà có kích thước vừa phải, màu trắng hồng tươi mới, không có mùi lạ để đảm bảo chất lượng món ăn.

Công thức chế biến đùi gà chiên bơ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch đùi gà, dùng nĩa hoặc dĩa nhọn đâm nhẹ lên bề mặt để gia vị thấm sâu vào thịt gà trong quá trình ướp.

Cho đùi gà vào tô, thêm 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng muối, 1 củ gừng đập dập. Ngâm gà trong nước sôi 10 phút để làm sạch và giúp thịt gà săn lại, mềm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Sau 10 phút, vớt gà ra, để ráo, rồi cho vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, hành tỏi băm, một ít dầu ăn. Trộn đều tất cả nguyên liệu bằng tay và ướp trong 15 phút để gia vị ngấm đều.

Chuẩn bị và ướp đùi gà trước khi chế biến

Bước 2 Pha chế nước sốt

Cho vào bát 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1,5 muỗng mật ong, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu ăn và 2 muỗng canh nước lọc, thêm ⅓ muỗng bột ngọt và ⅓ muỗng hạt nêm. Trộn đều tất cả các gia vị với nhau cho hòa quyện.

Pha chế nước sốt hoàn hảo cho món đùi gà chiên bơ

Bước 3 Chiên đùi gà

Đổ dầu ngập vào chảo, đun nóng và khi dầu đã sôi, cho đùi gà vào chiên ở lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.

Khi đùi gà đã có màu vàng giòn đều, vớt gà ra và để ráo dầu (bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để làm gà khô ráo hơn).

Chiên đùi gà đến độ vàng giòn hoàn hảo

Phi tỏi băm cho đến khi vàng đều, sau đó thêm ớt băm vào và đảo đều (hoặc có thể bỏ qua nếu bạn không ăn cay).

Thả miếng bơ vào chảo và để tan, sau đó cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Đổ hỗn hợp nước sốt vào, khuấy đều. Khi bọt nổi lên, cho đùi gà vào và đảo với lửa nhỏ.

Cuối cùng, cho hỗn hợp hành ớt đã phi vào và đảo đều, rồi tắt bếp.

Món ăn hoàn chỉnh

Đùi gà chiên bơ thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu: mùi thơm của tỏi, vị béo ngậy của bơ và sự cay nồng của ớt. Thịt gà chiên có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mại và thơm ngất ngây.

Món đùi gà chiên bơ tuyệt vời

Món ăn này hoàn hảo cho mọi thời điểm, từ bữa tối gia đình đến những buổi tối thư giãn với bia và gà. Chúc bạn thành công với món đùi gà chiên bơ này!

Mua đùi gà tươi ngon với mức giá hợp lý tại Tripi để làm món đùi gà chiên bơ tuyệt vời:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi