Khám phá cách chế biến gà kho khoai tây thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà

24/04/2025

Nội dung bài viết

Món gà kho khoai tây không chỉ hấp dẫn mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng. Cùng Tripi học cách làm món này để trải nghiệm hương vị đặc biệt nhé.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútKhẩu phần
4 người

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm gà kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn, đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây. Tripi sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách dễ dàng ngay tại nhà.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho khoai tây

500g thịt gà
5 củ khoai tây
4 củ hành tím
3 tép tỏi
2 nhánh hành lá
1 trái ớt
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm, tương ớt, đường thốt nốt

Mẹo hay
Cách chọn gà ngon
- Để chọn gà ngon, hãy tìm thịt có lớp da vàng tươi, không có vết bầm tím, tụ máu. Đặc biệt, thịt gà phải chắc, ấn vào không bị mềm nhũn.
- Món gà kho khoai tây sẽ tuyệt vời hơn khi bạn chọn gà ta, gà tam hoàng hoặc gà thảo mộc.
Cách chọn khoai tây ngon
Hãy chọn khoai tây có vỏ trơn nhẵn, màu vàng và cảm giác chắc tay khi cầm. Tránh chọn khoai tây có màu trắng vì chúng sẽ ít ngọt và thiếu chất dinh dưỡng.

Danh sách nguyên liệu cho món gà kho khoai tây

Hướng dẫn cách chế biến gà kho khoai tây

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua gà, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo và chặt thành những miếng vừa ăn.

Chuẩn bị một thau nước lạnh, cho vào 2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều. Gọt vỏ khoai tây và ngâm vào thau nước muối để khoai không bị thâm đen.

Tiếp theo, bạn cắt khoai tây thành những miếng vừa ăn và tiếp tục ngâm trong thau nước muối để giữ độ tươi ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng để chế biến món ăn

Rửa sạch hành lá, cắt thành từng khúc nhỏ và để riêng phần đầu hành lá.

Băm nhuyễn 1 củ hành tím và 1 tép tỏi để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Phần hành tím và tỏi còn lại, bạn kết hợp với 2 đầu hành lá và 1 trái ớt, rồi băm nhuyễn tất cả.

Bước 2 Ướp gà

Cho hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt và đầu hành lá vừa băm vào một tô sạch.

Tiếp theo, thêm vào tô 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường thốt nốt và 1 muỗng canh tương ớt.

Cho gà vào tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.

Ướp gà để gia vị thấm đều

Bước 3 Kho thịt gà và khoai tây

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 củ hành tím và 1 tép tỏi băm nhuyễn.

Khi hành tím và tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng, bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo chiên.

Khi thịt gà săn lại và có màu vàng đẹp mắt, đổ phần nước ướp và khoai tây vào chảo.

Bạn kho gà và khoai tây trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều. Trong quá trình kho, bạn có thể thêm nước nếu cần.

Khi thịt gà và khoai tây đã mềm và thấm gia vị, tắt bếp và cho hành lá đã cắt khúc cùng chút tiêu vào chảo để hoàn thiện món ăn.

Kho thịt gà và khoai tây cho thấm gia vị

Món ăn hoàn thiện

Với thịt gà mềm mại, thấm đẫm gia vị cùng khoai tây bùi bùi, thơm ngon, món gà kho khoai tây chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn. Món này khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm phần hấp dẫn.