Khám phá cách chế biến gỏi bưởi khô bò thơm ngon, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt đậm đà, hấp dẫn đến từng miếng.

22/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử món gỏi bưởi khô bò độc đáo này chưa? Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này ngay, để đãi cả gia đình những món ngon tuyệt vời nhé!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
30 phútĐối tượng:
Dành cho 3-4 người thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bưởi khô bò

Danh sách nguyên liệu để chế biến món gỏi bưởi khô bò tuyệt vời

1.6kg bưởi (1 quả)
100g khô bò
1 quả xoài keo
1/3 quả chanh
½ củ hành tây
40g đậu phộng
Ớt sừng, ớt hiểm
Rau răm, tỏi
Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, đường, muối

Mẹo chọn nguyên liệu
Để chọn bưởi tươi ngon, hãy chú ý chọn quả da căng bóng, vỏ mỏng và gai đều nhau. Bưởi càng già thì gai càng lớn, đây là dấu hiệu của quả bưởi chất lượng. Tránh mua những quả có vỏ nhăn nheo, vì chúng có thể là bưởi non hoặc héo. Đặc biệt, với món gỏi bưởi này, chọn bưởi da xanh sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng.
Bạn cũng có thể tự làm khô bò tại nhà để phù hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn hơn nhé!

Hướng dẫn cách làm món gỏi bưởi khô bò ngon miệng.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cắt đôi quả bưởi, tách vỏ và lấy phần ruột bưởi ra. Đừng quên giữ lại phần vỏ để trang trí món gỏi. Sau đó, bóc bỏ phần vỏ mỏng, tách lấy phần thịt bưởi và xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị bưởi

Cắt hành tây thành lát mỏng, cho vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Cách này giúp hành tây giữ được độ giòn và thơm ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi

Tách bỏ hạt của một quả ớt sừng, cắt thành sợi nhỏ, sau đó băm nhuyễn một trái ớt hiểm và hai tép tỏi. Gọt vỏ xoài rồi bào sợi để tạo thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bước 2 Pha chế nước sốt

Cách pha nước sốt ngon cho món gỏi

Tiếp theo, cho vào tô 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt từ ⅓ quả chanh, ớt hiểm và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Rang đậu phộng

Cách rang đậu phộng chuẩn vị

Đặt chảo lên bếp, cho 40g đậu phộng vào rang với lửa nhỏ. Rắc 1 muỗng cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi đậu phộng có màu nâu sẫm và vỏ nứt ra. Tắt bếp, để nguội rồi tách vỏ.

Bước 4 Trộn món gỏi

Sau đó, bạn cho vào tô thịt bưởi đã tách nhỏ, 20g xoài bào sợi, 5g rau răm, khô bò xé mỏng, ớt sừng cắt sợi, hành tây, đậu phộng đã tách vỏ và rưới đều nước sốt lên trên rồi trộn cho thật đều.

Trộn đều món gỏi

Để món gỏi thấm gia vị, bạn đợi khoảng 5 phút rồi cho gỏi vào vỏ bưởi đã giữ lại, tạo vẻ đẹp bắt mắt và hấp dẫn cho món ăn.

Mẹo hay: Bạn nên lót giấy nến hoặc lá chuối bên trong vỏ bưởi để tránh gỏi bị đắng từ vỏ bưởi.

Món gỏi thành phẩm

Đây rồi, món gỏi bưởi khô bò đã hoàn thành, với hương thơm nức mũi. Vị chua của bưởi hòa quyện với nước sốt mặn ngọt đậm đà, kết hợp với khô bò dai ngon tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Gỏi bưởi khô bò thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.

Mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để chế biến món gỏi bưởi khô bò chua ngọt hấp dẫn, đậm đà hương vị:

Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu uy tín cho món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi