Khám phá cách chế biến lẩu gà nòi thơm ngon và dễ làm ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè và người thân trong những dịp đặc biệt.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần là thời gian tuyệt vời để đoàn tụ bên gia đình. Để bữa cơm thêm phần hấp dẫn, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu lẩu gà nòi đơn giản tại nhà, một món ăn hoàn hảo để làm hài lòng mọi người.

Khác với thịt gà công nghiệp, thịt gà nòi không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món gà truyền thống như luộc, xào hay chiên, thì hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị với món lẩu gà nòi thơm ngon này.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 3-4 người ăn.

2-2,5kg gà nòi
1 cây sả
100g nấm rơm
1 củ cải trắng
50g hành tím cắt lát
50g gừng cắt sợi
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, nước nghệ, dầu ăn
Rau ăn kèm: mồng tơi, rau má, cải bẹ xanh... để tạo sự ngọt ngào cho món lẩu.
Bún tươi

Hướng dẫn nấu lẩu gà nòi đơn giản mà đậm đà hương vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy làm sạch gà nòi bằng cách rửa với rượu trắng và một muỗng muối để khử mùi hôi trên da. Sau đó để gà ráo nước, chà xát kỹ da gà trong khoảng 15 phút, rồi rửa sạch lại. Cuối cùng, chặt gà thành những miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Ướp gà với muối, đường, hạt nêm, nước nghệ và sa tế (để tạo màu sắc đẹp mắt cho thịt gà), mỗi loại gia vị dùng 1 muỗng cà phê. Khi thịt gà lên màu óng ánh và thơm ngon, bạn đã ướp xong rồi đấy.

Cắt chữ thập ở đầu nấm rơm rồi rửa sạch. Đập dập sả và cắt thành từng khúc nhỏ. Củ cải thì bạn chia làm 4 phần như vậy để dễ dàng nấu.

Đừng quên ngâm muối và rửa sạch các loại rau nhúng ăn kèm, để đảm bảo vệ sinh và độ tươi ngon nhé!

Bước 2: Cách thực hiện

Đun nóng một thìa dầu ăn, sau đó cho nấm vào xào cho đến khi có mùi thơm đặc trưng, rồi trút nấm ra riêng để giữ hương vị.

Tiếp theo, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, cho hành tím, sả và gừng cắt sợi vào xào cho thật thơm, rồi cho gà đã ướp vào và đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.

Thêm 1,5 lít nước vào nồi gà, rồi cho củ cải trắng, 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng muối vào. Hãy nhớ đun ở lửa nhỏ để nước dùng có thời gian thấm đều vị ngọt từ thịt gà, tạo ra hương vị đậm đà.

Khi thấy thịt gà mềm và dễ xé, cho nấm vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa, rồi tắt bếp. Lúc này, hương vị đã hoàn hảo để thưởng thức.

Bước 3: Cách ăn

Khi thưởng thức, bạn có thể đun nóng nước lẩu và cho rau mồng tơi, rau má hoặc các loại rau nhúng yêu thích vào nồi để làm món lẩu thêm phần tươi ngon.

Món lẩu gà nòi rất hợp khi ăn kèm với bún hoặc mì. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị, hãy cho một ít ớt vào nước lẩu để tạo sự cay nồng và hấp dẫn.

Thành phẩm

Khi ăn kèm với bún, bạn sẽ cảm nhận được nước lẩu đậm đà, ngọt ngào, kết hợp với thịt gà nòi mềm mượt. Mỗi miếng lẩu khiến bạn như tan chảy trong vị ngon tự nhiên của món ăn.

Món lẩu gà nòi là sự kết hợp hài hòa giữa sự quen thuộc và mới lạ. Với nguyên liệu chính là thịt gà nòi, món ăn này mang đến một bữa ăn đầy đủ, bổ dưỡng nhưng lại vô cùng dễ làm. Cuối tuần này, đừng quên lưu lại công thức để cùng gia đình thưởng thức món lẩu gà nòi thơm ngon này nhé!

Mua thịt gà, thịt vịt tươi ngon tại Tripi:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi