Khám phá cách chế biến lẩu rắn hầm sả đậm đà hương vị miền Tây sông nước – món ăn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đặc sản vùng sông nước này.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt rắn, không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Tây sông nước. Nếu bạn chưa thử, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức lẩu rắn hầm sả – một món ăn khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến món lẩu rắn hầm sả đầy hấp dẫn và dân dã, mang đậm hương vị của miền Tây sông nước.

Thời gian chế biến:
45 phútThời gian chuẩn bị:
15 phútĐối tượng:
3 - 4 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu rắn hầm sả

1kg rắn
Củ cải trắng, rau mồng tơi, lá lốt, mướp ngọt
Ớt sừng, sả, gừng
Gia vị: Muối

Nguyên liệu cho món lẩu rắn hầm sả đầy đủ

Cách chế biến lẩu rắn hầm sả thơm ngon chuẩn vị, đậm đà hương sắc miền Tây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu một cách tỉ mỉ và sạch sẽ, để món lẩu thêm phần hấp dẫn.

Sau khi cắt tiết, rắn cần được nhúng qua nước sôi, sau đó đánh sạch vẩy và chặt thành những khúc vừa ăn.

Sả rửa sạch, đập dập để giữ hương thơm tự nhiên. Ớt sừng loại bỏ hạt rồi cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa phải.

Rau mồng tơi, lá lốt rửa sạch và cắt thành những khúc vừa ăn.

Mướp ngọt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu món lẩu rắn đậm đà hương vị

Đến bước nấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu trong nồi lẩu rắn.

Cho thịt rắn vào nồi, đun cùng với sả trong 20 phút. Sau đó, thêm củ cải vào và tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. Nêm nếm với ½ muỗng muối cho vừa vị.

Vớt bớt sả ra khỏi nồi, rồi thả rau mồng tơi, lá lốt và mướp ngọt vào nồi lẩu. Chỉ cần vậy là món lẩu rắn hầm sả đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm món lẩu rắn

Khi lẩu hoàn thành, hương sả nồng nàn tỏa ra, khi ăn, bạn có thể dọn kèm các loại rau ăn kèm khác, mỗi lần ăn cho rau vào nhúng cho đến khi hết món.

Khi món lẩu hoàn thành, hương sả nồng nàn quyện vào nước dùng, khiến ai cũng phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thành phẩm

Món lẩu rắn hầm sả, với hương vị đậm đà, đặc trưng, là một lựa chọn không thể bỏ qua cho những tín đồ của ẩm thực miền Tây.

Thịt rắn mang đến vị ngọt tự nhiên, kết hợp với độ dai giòn, sần sật đầy hấp dẫn. Khi ăn kèm với bún tươi, sự kết hợp này sẽ trở nên hoàn hảo hơn. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng muối ớt để tăng thêm vị đậm đà cho thịt rắn.

Trên đây là cách nấu món lẩu rắn hầm sả dân dã, đậm đà hương vị miền Tây, với nguyên liệu và quy trình chế biến đơn giản. Hy vọng món ăn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Chúc bạn một ngày thật tuyệt vời!

Mua sả tại Tripi để chuẩn bị cho món lẩu rắn hầm sả: