Khám phá cách chế biến lẩu tôm hùm ngon tuyệt vời, đậm đà hương vị như tại các nhà hàng 5 sao.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Tôm hùm là món ăn yêu thích của nhiều người, với các cách chế biến phong phú như tôm hùm chiên bơ tỏi, tôm hùm hấp muối tiêu, hay cháo tôm hùm. Và đặc biệt không thể thiếu món lẩu tôm hùm nghi ngút khói, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng Tripi học cách nấu lẩu tôm hùm tuyệt hảo cho bữa tiệc gia đình vào cuối tuần.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
50 phútSố lượng
Dành cho 4 người

Tôm hùm chứa nhiều DHA và EPA có tác dụng bảo vệ tim mạch. Bên cạnh đó, vitamin B và B12 trong tôm hùm giúp cải thiện sức khỏe thần kinh, tăng cường hệ thần kinh và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ăn tôm hùm không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu tôm hùm hấp dẫn cho những buổi tiệc bạn bè vào cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến lẩu tôm hùm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lưu ý khi chọn tôm hùm tươi ngon:

- Tôm hùm tươi ngon là tôm có khớp nối giữa đầu và thân khít chặt, cho thấy tôm vừa mới được bắt và chưa bị ngợp lâu.

- Khi ấn nhẹ vào hai bên đầu, nếu cảm nhận được độ cứng và tôm có phản ứng nhảy lên, chứng tỏ tôm khỏe mạnh, thịt chắc.

- Vỏ tôm bóng loáng và mắt tôm đen rõ ràng.

Trước hết, rửa sạch tôm hùm, dùng dao xẻ dọc lưng tôm để loại bỏ chỉ đen. Tiếp theo, tách riêng đầu và thân tôm rồi bày tôm ra đĩa một cách tinh tế để tạo sự hấp dẫn. Để tôm giữ được độ tươi ngon, bạn hãy sơ chế ngay sau khi mua về.

Me chua, bạn có thể cho một chút nước ấm vào và dầm để lấy nước, loại bỏ phần hạt.

Cà chua và dứa rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ theo hình cau.

Bạc hà, ớt và đậu bắp rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.

Mực, thịt bò, sò cùng các loại rau rửa sạch và xếp đẹp mắt lên đĩa.

Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu

Đầu tiên, bạn phi thơm hành, tỏi, ớt, rồi cho 500ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm, đun sôi.

Khi đầu tôm chín mềm, cho me, dứa, cà chua và bạc hà vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nước lẩu. Nếu muốn nước lẩu có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm ớt sa tế tôm, nhưng nhớ là sa tế rất cay, chỉ cần 1 muỗng cà phê là đủ.

Cuối cùng, cho một quả ớt đập dập vào, chờ khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Như vậy là nước dùng đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bây giờ, bạn chỉ cần đặt nồi lẩu lên bàn, nhúng các nguyên liệu tươi ngon vào và thưởng thức cùng bún. Vị ngọt tự nhiên của tôm hùm sẽ làm cho nước lẩu thêm phần đậm đà và khó quên.

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một nồi lẩu tôm hùm đầy hấp dẫn mà ai cũng phải mê mẩn. Hãy thử một buổi chiều mưa, mời bạn bè thưởng thức nồi lẩu cay nồng, ngọt thơm. Hãy bắt tay vào bếp ngay thôi! Bạn cũng có thể tham khảo thêm về Tôm hùm làm món gì ngon? 12 món ngon từ tôm hùm.

Mua hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi