Khám phá cách chế biến mắm dưa đu đủ tại nhà, với hương vị giòn ngon khó cưỡng.
23/04/2025
Nội dung bài viết
Mắm dưa đu đủ giòn ngon, vừa đậm đà, vừa dễ làm, sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị miền Tây đặc sắc khi thưởng thức cùng cơm trắng. Hãy thử ngay cùng Tripi!
Với sự hòa quyện của vị mặn ngọt đặc biệt, mắm dưa đu đủ giòn ngon là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức khi ăn cùng cơm.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
5-6 người
Danh sách nguyên liệu cần có để làm mắm dưa đu đủ
Nguyên liệu làm mắm dưa đu đủ gồm những gì?- 1.2kg đu đủ xanh
- 180gr đường
- 120ml nước mắm
- Ớt khô
- Muối
Hướng dẫn chọn đu đủ giòn ngon:
- Lựa chọn những quả đu đủ còn sống hoặc hơi ngả vàng, với cuống còn nhựa để đảm bảo độ giòn khi chế biến.
- Chọn quả có hình dáng thuôn dài hoặc tròn đều, cầm chắc tay, vỏ màu xanh đậm và điểm xuyết những đốm vàng. Đây là những quả tươi ngon nhất.
- Tránh mua quả có đốm đen trên vỏ, khi ấn vào cảm giác mềm và có hiện tượng chảy nước, cuống đã héo.
- Lựa chọn những quả đu đủ còn sống hoặc hơi ngả vàng, với cuống còn nhựa để đảm bảo độ giòn khi chế biến.
- Chọn quả có hình dáng thuôn dài hoặc tròn đều, cầm chắc tay, vỏ màu xanh đậm và điểm xuyết những đốm vàng. Đây là những quả tươi ngon nhất.
- Tránh mua quả có đốm đen trên vỏ, khi ấn vào cảm giác mềm và có hiện tượng chảy nước, cuống đã héo.
Hướng dẫn cách làm mắm dưa đu đủ thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế đu đủ
Lột vỏ đu đủ, bỏ hạt và nạo sạch phần ruột mềm. Sau đó, cắt đu đủ thành 4-5 miếng dài và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa, rồi rửa lại với nước sạch.
Sơ chế đu đủ đã hoàn tấtSau khi rửa sạch, dùng dao bào đu đủ thành những lát mỏng. Sau đó, ướp với 2 muỗng canh muối, để đu đủ thấm gia vị và mềm trong 30 phút.
Bước 2: Nấu nước mắm
Nấu 180gr đường cùng 50ml nước lọc đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, sau đó tắt bếp. Tiếp theo, cho thêm 50ml nước lọc và 120ml nước mắm vào, bật bếp lại đến khi đường tan hoàn toàn, rồi tắt bếp và để nguội.
Nấu nước mắm sao cho đậm đà, thơm ngonLưu ý: Khi nấu nước đường, hãy nhớ lắc đều nồi thay vì dùng muỗng khuấy, để tránh việc đường đóng cục và làm hỏng món mắm của bạn.
Bước 3: Làm mắm dưa đu đủ
Sau khi đu đủ đã ướp xong, bạn rửa sạch đu đủ qua nhiều lần nước để loại bỏ muối, sau đó vớt ra để ráo và dùng khăn vắt cho đu đủ thật khô.
Tiếp theo, cho đu đủ đã vắt khô vào nồi nước mắm, thêm 3 trái ớt khô vào và trộn đều. Sau cùng, cho toàn bộ đu đủ và nước mắm vào hũ thủy tinh, để khoảng 2-4 ngày là có thể thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Mắm dưa đu đủ giòn ngon, dễ làm đến bất ngờ.Khi mắm dưa đu đủ đã ngâm xong, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đậm đà của nước mắm, đu đủ giòn giòn thấm đều mắm, với vị mặn ngọt hòa quyện và một chút cay nồng từ ớt, cực kỳ hấp dẫn. Dùng với cơm nóng, món ăn này sẽ khiến bạn khó lòng dừng lại.
Khám phá ngay cách làm dưa món đu đủ chay giòn ngon, thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!
Thưởng thức món mắm dưa đu đủ này thật tuyệt vời.
Thưởng thức món ăn này và cảm nhận từng hương vị hòa quyện.Mắm đu đủ tự tay làm, vừa sạch sẽ, vừa thơm ngon lại giòn rụm. Ăn cùng cơm nóng và rau sống, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được.
Cách bảo quản mắm đu đủ để giữ được độ tươi ngon lâu dài.
Để mắm giữ được lâu, bạn nên cho mắm vào hũ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, giúp mắm luôn tươi ngon.
Khi thưởng thức, sử dụng đũa sạch để gắp mắm ra dĩa và đậy nắp hũ ngay sau khi dùng, giữ cho mắm luôn được bảo quản tốt.
Không nên để hũ mắm ở nơi ẩm ướt hoặc nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào, vì điều này sẽ làm mắm bị biến đổi mùi vị.
Hãy bảo quản mắm đu đủ trong hũ kín để đảm bảo độ tươi ngon lâu dài.Trong những lúc rảnh rỗi, cùng Tripi làm ngay món mắm dưa đu đủ giòn ngon, dân dã, cực kỳ dễ làm nhé!
Mua đu đủ tại Tripi để làm mắm dưa đu đủ:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những lời chúc cuối tuần ý nghĩa và truyền cảm hứng
Top 20 Filter Instagram đẹp và hot nhất hiện nay dành cho bạn
Hàng Tray là gì? Tìm hiểu sự khác biệt giữa CPU hàng Box và hàng Tray
Cách Phối Đồ Cho Người Có Đùi To
Cách thức tích hợp tệp PDF vào bảng tính Excel
