Khám phá cách chế biến mì cay chay thơm ngon, dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mì cay là món ăn được đông đảo giới trẻ yêu thích, mang đậm phong vị đặc trưng của Hàn Quốc. Tuy nhiên, bạn đã từng thử món mì cay chay chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp để học cách chế biến món mì cay chay thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng này nhé!

Món mì chay cay với công thức nấu đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà với hương vị chuẩn, không kém gì món mì cay mặn thơm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mì udon
Bò lát chay
Cá viên chay
Tàu hủ ky chiên giòn
Nấm kim châm
Các loại rau gia vị: hẹ lá, ngò gai, rau quế, rau tần ô, hành boa-rô cắt lá
Gia vị nêm nếm: đường phèn, ớt hiểm băm nhuyễn, ớt bột Hàn Quốc, nước cốt me, nước dùng chay, muối, hạt nêm, nước mắm chay, dầu ăn.

Các bước làm mì cay chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngò gai và rau quế được cắt nhỏ

Cá viên được cắt nhỏ và ướp cùng với ½ muỗng hạt nêm để gia tăng hương vị

Bước 2: Nấu mì cay chay

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành boa rô vào phi cho thơm. Tiếp tục cho 2 muỗng cà phê ớt hiểm và 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc vào xào cùng hành để tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Sau đó cho bò lát và cá viên chay vào xào chung với gia vị.

Tiếp theo, bạn cho 1/5 lít nước dùng chay vào nồi. Nêm nếm gia vị với: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt bột, 50g đường phèn, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, và ½ chén nước cốt me.

Sau khi gia vị đã vừa ăn, bạn cho nấm kim châm vào nồi để nấu chung với nước dùng. Tiếp theo, cho mì vào nồi để mì thấm gia vị và thêm phần đậm đà.

Cuối cùng, bạn thêm phần rau còn lại vào nồi và dùng muỗng trộn đều, sau đó tắt bếp.

Món mì chay đã hoàn thành

Múc mì cay ra tô và thưởng thức ngay thôi.

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay tô mì cay chay với hương vị cay nhẹ, nước mì đậm đà, sự kết hợp hoàn hảo của vị chua, cay và ngọt, cùng với sợi mì giòn dai. Hãy dành chút thời gian vào bếp để trổ tài món mì cay chay, chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Đặt mua mì chay tại Tripi:

Kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi