Khám phá cách chế biến mì Quảng chuẩn vị ngay tại nhà mà không cần phải đến tiệm. Hãy để Tripi đồng hành cùng bạn trong hành trình ẩm thực này!
24/04/2025
Nội dung bài viết
Mì Quảng, một món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, đã làm say lòng bao người bởi hương vị đặc biệt. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ngon này ngay tại chính căn bếp của bạn!
Thời gian chế biến30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người
Mì Quảng, món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam, hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như thịt heo, thịt gà, hoặc thậm chí là cá và ếch. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước dùng chỉ vừa đủ để làm ướt sợi mì, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay cùng Tripi!
Những nguyên liệu để làm nên món mì Quảng thơm ngon bao gồm các loại thịt tươi ngon, mì Quảng tươi, cùng các gia vị đặc trưng. Cùng khám phá các thành phần chính trong món ăn này!
- 300g ức gà
- 200g xương heo
- 150g thịt ba chỉ
- 200g tôm tươi
- 1 quả trứng gà (hoặc 8 quả trứng cút)
- 1kg mì Quảng tươi
- 1-2 miếng bánh tráng nướng
- 2 muỗng canh dầu màu điều
- 10g bột nghệ
- 5g ớt bột
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Đậu phộng rang
- Rau sống: xà lách, rau thơm, giá...
- Gia vị cơ bản: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào
Cùng thực hiện các bước chế biến mì Quảng thơm ngon ngay tại nhà với công thức đơn giản nhưng đầy đủ hương vị đặc trưng của miền Trung!
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Tỏi và hành tím sau khi lột vỏ và băm nhuyễn sẽ mang đến hương vị thơm lừng, trong khi hành tây lột vỏ và cắt múi cau giúp món ăn thêm phần tươi mới và hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng là bước đầu tiên quan trọng, giúp các món ăn trở nên hoàn hảo hơn với hương vị đầy đủ và hấp dẫn.Bước 2 Xử lý gà
Thực hiện lọc phần thịt ức gà một cách tỉ mỉ, giữ lại phần xương gà để nấu nước dùng, giúp tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Làm sạch và chuẩn bị gà kỹ càng, đảm bảo mỗi phần thịt đều tươi ngon và dễ chế biến cho các món ăn thêm phần hấp dẫn.Bước 3 Nấu nước dùng
Xương heo và xương gà sau khi rửa sạch và chần qua nước sôi, rồi rửa lại với nước lạnh sẽ giúp loại bỏ tạp chất. Đun sôi một nồi nước, cho xương heo, xương gà, hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm vào và đun trong 30 phút để tạo ra nước dùng đậm đà.
Nước dùng chính là linh hồn của món ăn. Đun sôi xương heo, xương gà cùng các gia vị để tạo nên nước dùng thơm ngon và đậm đà.Bước 4 Ướp tôm và chuẩn bị trứng
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn để chuẩn bị cho món ăn thêm hấp dẫn.
Tiến hành ướp tôm và sơ chế trứng gà, chuẩn bị sẵn sàng để kết hợp vào món ăn, giúp món ăn thêm phần hoàn hảo và tươi ngon.Bước 5 Ướp thịt ba chỉ và thịt gà
Thịt ba chỉ và thịt gà sau khi rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, được ướp cùng hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút cho gia vị thấm đều.
Hãy chuẩn bị gia vị cho thịt gà bằng cách ướp đều với các nguyên liệu cần thiết, để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.Bước 6 Hoàn thành món ăn
Đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu màu điều rồi thả tỏi băm vào phi vàng, dậy mùi thơm. Khi tỏi đã thơm, cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi chín đều. Sau đó, đổ nước dùng vào chảo, tiếp tục cho trứng và tôm vào, đun thêm khoảng 20 phút rồi tắt bếp.
Món ăn đã hoàn thành, chuẩn bị thưởng thức.Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của từng thành phần.
Cho mì vào tô, xếp thịt, tôm, trứng cắt miếng lên trên, rắc một ít đậu phộng rang giòn, chan nước kho và nước dùng lên trên. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể bày kèm với bánh tráng nướng, hành lá và các loại rau tươi.
Nếu muốn thử thêm nhiều món ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm các công thức mì Quảng miền Trung tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và bổ ích.
Khám phá và lựa chọn các loại rau tươi ngon tại Tripi:
Tripi - nơi cung cấp những sản phẩm rau tươi chất lượng, mang đến cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn mỗi ngày.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 7 dịch vụ trang trí phòng ngủ chuyên nghiệp hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh
Top 3 địa chỉ sửa chữa tủ lạnh đáng tin cậy nhất tại Đắk Nông
10 trào lưu hài hước gây sốt trên Facebook
Top 9 địa chỉ mua đồ trang trí nội thất chất lượng nhất Hà Nội
Cách kiểm tra lịch sử sử dụng máy tính đơn giản và hiệu quả
