Khám phá cách chế biến món bò xào chua ngọt đầy hấp dẫn, với hương vị đặc trưng khiến ai cũng phải say mê ngay lần thử đầu tiên.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã biết bí quyết để làm món bò xào chua ngọt thơm ngon đến mức không thể cưỡng lại chưa? Hãy cùng tìm hiểu công thức trong bài viết dưới đây.

Thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên luôn được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến những món ăn tuyệt vời. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món bò xào chua ngọt đầy mê hoặc này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò: 300g
Cà chua: 2 quả
Hành, tỏi: 2 củ
Ớt: 2 quả
Dứa: 1/2 quả
Khế chua: 2 quả
Hành tây: 1 quả
Rau thơm, hành lá
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm

Các bước sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò mua về, rửa sạch và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Cà chua và hành tây bạn rửa sạch, sau đó thái thành múi cau vừa đẹp mắt.

Khế chua bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ vừa ăn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Dứa gọt vỏ kỹ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, chú ý tránh để sót vỏ vì có thể gây cảm giác khó chịu khi ăn.

Hành và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhỏ và cho vào chén riêng, sẵn sàng để sử dụng.

Ớt cũng băm nhỏ, loại bỏ hạt để giảm bớt độ cay, mang lại vị vừa phải cho món ăn.

Rau thơm và hành lá rửa sạch, rồi cắt thành những đoạn khoảng 2 đốt tay, giúp tăng thêm hương sắc cho món xào.

Hướng dẫn cách chế biến món bò xào chua ngọt hoàn hảo

Bước 1: Bạn cho thịt bò vào tô, ướp cùng 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng dầu ăn, tỏi băm, một ít hành lá, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, và 1 muỗng cà phê bột nêm. Trộn đều và để yên trong 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng. Khi dầu sôi, bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành vàng, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho thịt bò chín mềm, sau đó cho thịt bò ra tô.

Bước 3: Vẫn chiếc chảo đó, cho cà chua và dứa vào đảo đều đến khi cà chua và dứa mềm. Sau đó, cho thịt bò vào đảo chung khoảng 2 phút, rồi thêm khế và hành tây vào. Đảo đều thêm 3 phút, nêm gia vị vừa ăn và cho hành lá vào, tắt bếp.