Khám phá cách chế biến món bún cá quả nấu chua thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm để chiêu đãi gia đình, hãy cùng Tripi vào bếp học ngay cách nấu bún cá quả nấu chua hấp dẫn và đậm đà nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
4 người

Cá quả, hay còn gọi là cá lóc, là nguyên liệu tươi ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng Tripi vào bếp học cách làm món bún cá quả nấu chua ngon lành cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu để làm bún cá quả nấu chua

700gr cá quả (cá lóc)
1 kg bún tươi
Hành tím, thì là, hành lá, me, cà chua
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột chiên giòn, nghệ bột

Mẹo nhỏ:
Để chọn được cá quả ngon, hãy chọn những con tươi, mang đỏ tươi, mắt trong và cảm nhận được độ đàn hồi khi chạm vào cá cùng độ nhớt tự nhiên. Tránh chọn cá có mùi hôi. Đối với cà chua ngon, hãy chọn những quả vừa, đỏ tươi, cuống còn xanh và đảm bảo cà chua không bị dập, không chảy nước.

Một số nguyên liệu cần thiết để chế biến bún cá quả nấu chua

Hướng dẫn chi tiết cách làm món bún cá quả nấu chua hấp dẫn và dễ làm tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá quả sau khi mua về, bạn làm sạch rồi tiến hành phi lê cá, sau đó tách riêng phần thịt và xương cá. Còn cà chua bạn rửa sạch và cắt thành múi cau. Hành tím, thì là bạn rửa sạch, cắt nhỏ và cắt khúc hành lá cho vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể sử dụng muối để ngâm và chà nhẹ lên cá, sau đó rửa lại với nước sạch để cá thơm ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún cá quả nấu chua

Bước 2 Ướp gia vị và chiên cá

Phần cá phi lê sau khi ướp với 2 muỗng bột chiên giòn, 1 muỗng hạt nêm, bạn trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn chiên cá ngập dầu nóng trong 5 phút cho đến khi cá vàng đều hai mặt rồi vớt ra, đặt ngay lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Ướp gia vị và chiên cá

Bước 3 Chuẩn bị nước dùng

Trước tiên, bạn phi hành tím cho thơm, sau đó cho 1.5 lít nước, 1 vắt me và toàn bộ phần xương cá vào ninh trong 20 phút. Sau khi xương cá đã mềm, thêm vào 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm cùng phần cà chua, nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho bún, cá đã chiên vào tô, sau đó chan nước dùng nóng lên và thêm thì là, hành lá là có thể thưởng thức ngay tô bún cá quả nấu chua thơm ngon, đậm đà.

Chuẩn bị nước dùng

Thành phẩm món bún cá quả nấu chua

Món bún cá quả nấu chua hấp dẫn không chỉ nhờ vào nước dùng ngọt thanh, đậm đà với hương thơm từ bột nghệ và vị chua dịu dàng từ cà chua, mà còn ở phần cá được chế biến và chiên vàng giòn hoàn hảo. Thịt cá thơm, ngọt, giòn rụm và màu sắc bắt mắt mang đến một món ăn đầy quyến rũ.

Bún cá quả nấu chua, một món ăn vừa thơm ngon vừa tròn vị, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị

Chắc chắn với hướng dẫn của Tripi, bạn sẽ thành công ngay với món bún cá quả nấu chua đơn giản nhưng ngon miệng tại nhà. Đừng quên làm ngay món này để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé.

Mua cá lóc tươi ngon tại Tripi để làm món bún cá lóc nấu chua tuyệt vời: