Khám phá cách chế biến món cá cơm kho tiêu thơm ngon, đậm đà, dễ làm và cực kỳ đưa cơm, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Món cá cơm kho tiêu mang đến hương vị cay nồng, mặn mà, đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Cùng học cách làm món cá cơm kho tiêu ngay tại nhà!
Cá cơm không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn sở hữu hương vị tuyệt vời. Hãy cùng Tripi vào bếp và chế biến món cá cơm kho tiêu ngon lành cho cả gia đình.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Danh sách nguyên liệu để làm món cá cơm kho tiêu
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm kho tiêu- 350g cá cơm
- 4 củ hành tím
- 2 cọng hành lá
- 2 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu ăn
Cách chọn cá cơm tươi, ngon
Để chọn được cá cơm tươi ngon, hãy ưu tiên những con cá có màu sắc tươi sáng, vảy không bị tróc và mùi tanh nhẹ tự nhiên. Miệng và mang cá phải khép chặt. Cá cơm ngon thường có kích thước từ 3 - 5 cm.
Để chọn được cá cơm tươi ngon, hãy ưu tiên những con cá có màu sắc tươi sáng, vảy không bị tróc và mùi tanh nhẹ tự nhiên. Miệng và mang cá phải khép chặt. Cá cơm ngon thường có kích thước từ 3 - 5 cm.
Hướng dẫn cách chọn cá cơm tươi ngonCách chế biến món cá cơm kho tiêu hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá, cắt phần đầu và lấy ruột cá ra. Ngâm cá trong nước muối khoảng 5 phút để giảm bớt mùi tanh, sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước lạnh, để cá ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biếnTiếp theo, bạn băm nhỏ hành tím và ớt. Phần hành lá cắt nhỏ phần gốc, phần lá cắt khúc vừa ăn.
Bước 2 Ướp cá cơm
Ướp cá cơm để gia vị thấm đềuSau khi sơ chế, bạn ướp cá cơm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng canh gốc hành lá, ½ muỗng canh củ hành tím, 2 muỗng canh nước mắm, và ớt băm. Đảo đều cho cá thấm gia vị, ướp trong 15 phút để cá ngấm đều hương vị.
Bước 3 Kho cá
Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím băm vào phi vàng. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê đường vào để thắng nước màu trên lửa nhỏ.
Kho cá cho đến khi gia vị thấm đềuKhi hỗn hợp có màu cánh gián, tắt bếp và cho cá vào. Mở lại bếp, đảo nhẹ tay để cá không bị vỡ, kho cá trong 15-20 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để cá thấm gia vị. Sau 20 phút, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Món ăn hoàn thành
Cá kho tiêu đậm đà, thơm lừng, hương vị khó quênCá kho tiêu với mùi hương quyến rũ, đậm đà. Cá cơm săn chắc, bóng bẩy, hấp dẫn. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng hay cháo đều rất ngon, khiến bạn cảm thấy ấm áp và thỏa mãn.
Trên đây là cách làm món cá cơm kho tiêu tuyệt vời tại nhà. Chúc các bạn thành công khi lần đầu thử sức với món ăn này nhé!
Hãy chọn tiêu xay chất lượng tại Tripi:
Tripi – nguồn cung cấp gia vị đáng tin cậy cho căn bếp của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn làm bánh trứng kiến, đặc sản Cao Bằng với hương vị béo ngậy và thơm lừng. Đây là món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc mà bạn nhất định phải thử.
Hướng dẫn cách viết và chèn ký hiệu độ C trong Word và Excel
Phương pháp Điều trị Tắc nghẽn Tai hiệu quả
Bí quyết loại bỏ mụn đầu đen trên mũi hiệu quả
Bí quyết Xoa dịu cơn đau hông hiệu quả
