Khám phá cách chế biến món cá đuối kho nghệ – đơn giản nhưng đậm đà, khiến bạn khó lòng từ chối.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá đuối kho nghệ là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm gia đình, với hương vị đậm đà và cách chế biến dễ dàng. Hãy cùng khám phá và thử ngay nhé!

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútSố lượng khẩu phần
3-4 người

Món cá đuối kho nghệ không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon đến khó cưỡng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Cách làm món này lại vô cùng dễ dàng. Hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay thôi!

Nguyên liệu để chế biến cá đuối kho nghệ

300g cá đuối
Ớt, sả, hành tím
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, bột nghệ

Nguyên liệu cho món cá đuối kho nghệ

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá đuối kho nghệ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sả bóc vỏ, hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, ớt cũng băm nhỏ.

Đầu tiên, bạn cần loại bỏ mang và túi máu bên trong bụng cá. Tiến hành cắt bỏ vây, ruột và xát muối lên cá để rửa sạch chất nhờn. Sau đó, dùng dao khéo léo xẻ dọc sống lưng cá, loại bỏ máu bầm và màng đen. Tiếp tục xát muối lần hai và rửa sạch với nước.

Dùng dao cạo sạch lớp nhờn trên da cá, sau đó xát muối lên để loại bỏ mùi tanh và nhớt. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và để cá khô ráo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá đuối kho nghệ

Bước 2 Thực hiện ướp cá

Ướp cá cùng hành, sả băm nhuyễn và 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nghệ. Để cá thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 1 giờ. Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị gia đình.

Ướp cá đuối với bột nghệ thơm ngon

Bước 3 Kho cá

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho hành tím, sả và ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá vào chảo và nấu với lửa vừa cho đến khi cá săn lại, tiếp tục đổ 1 chén nước vào và đun trong khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn dần. Để cá chín đều và thấm gia vị, hãy kho với lửa nhỏ hoặc vừa.

Kho cá cho đến khi thấm đều gia vị

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món cá đuối kho nghệ thơm lừng đã sẵn sàng. Nước kho đậm đà kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và cuốn hút.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức ngay món ngon này

Món cá đuối kho nghệ không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mưa. Vị ngọt của cá đuối hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nghệ tạo nên một món ăn quyến rũ, khó lòng từ chối.

Cá đuối kho nghệ – món ăn hấp dẫn với màu sắc tươi đẹp, thu hút mọi ánh nhìn

Đây là công thức chế biến cá đuối kho nghệ đơn giản, ngon miệng, thích hợp cho cả gia đình. Đừng quên lưu lại và thử ngay để chiêu đãi người thân nhé!

Mua bột nghệ chất lượng từ Tripi để chế biến món cá đuối kho nghệ ngon đúng chuẩn:

Tripi – nơi cung cấp bột nghệ uy tín, đảm bảo chất lượng cho món ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi