Khám phá cách chế biến món cá hồi sốt cam với lớp thịt cá mềm mịn, ngọt ngào hòa quyện cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cá hồi không chỉ giàu dưỡng chất mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng Tripi học cách chế biến món cá hồi sốt cam, giúp thịt cá thêm phần ngọt ngào và thơm lừng.
Cá hồi là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều omega-3 và vitamin B. Khi kết hợp với sốt cam tươi mới, món ăn sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, chắc chắn làm hài lòng cả gia đình. Cùng Tripi vào bếp ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm món cá hồi sốt cam ngon miệng
Thời gian chế biến:15 phútThời gian chuẩn bị:
5 phútDành cho:
2-3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam
- 300gr cá hồi
- 1 quả cam
- Bơ thực vật
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Đường, tương ớt, mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá hồi sốt camHướng dẫn chế biến món cá hồi sốt cam
Bước 1 Sơ chế và ướp cá hồi
Bắt đầu bằng cách lóc bỏ lớp da cá hồi để có phần thịt cá mềm mịn nhất.
Tiếp theo, rửa sạch cá, dùng khăn giấy thấm khô, rồi ướp với một ít muối và tiêu. Nhớ xoa đều để gia vị thấm vào cá.
Sơ chế và ướp cá hồi thật kỹ lưỡngBước 2 Áp chảo cá hồi
Đặt chảo lên bếp và đợi chảo nóng, sau đó cho bơ vào. Khi bơ đã tan, cho cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 2-3 phút để cá chín đều và vàng ruộm.
Áp chảo cá hồi cho đến khi lớp ngoài giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt.Bước 3 Hoàn thiện món ăn
Vắt lấy nước cốt của 1 quả cam tươi, loại bỏ hạt, sau đó cho vào bát 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, và 1 muỗng canh mật ong. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Tiếp theo, cho thêm một chút bơ vào chảo, đợi bơ tan rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, đổ phần nước sốt cam vào và đảo đều. Cuối cùng, cho cá hồi vào chảo, dùng muỗng rưới đều sốt lên cá để thấm đều vị.
Hoàn thiện món cá hồi sốt cam, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.Bước 4 Thành phẩm
Miếng cá hồi vừa chín tới, mềm mại như tan trong miệng, hòa quyện cùng hương vị ngọt ngào và thơm lừng của sốt cam. Món ăn này sẽ mang lại cảm giác thú vị ngay tại nhà, không cần đi đâu xa. Cuối tuần này, hãy thử trổ tài làm món cá hồi sốt cam để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Thành phẩm cá hồi sốt cam với thịt cá thơm ngon, ngọt ngào, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.Khám phá cách làm món cá hồi sốt cam mật ong, một biến tấu mới lạ đầy hấp dẫn.
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
10 phútDành cho:
3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam mật ong
- 300gr cá hồi
- 2 quả cam tươi
- 200gr măng tây
- 15gr bơ lạt
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, mật ong
Nguyên liệu cần thiết cho món cá hồi sốt cam mật ongHướng dẫn chế biến món cá hồi sốt cam mật ong
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng cá hồi và dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, ướp cá với khoảng 1 thìa hạt nêm và tiêu, xoa đều gia vị lên thịt cá. Để gia vị ngấm, bạn cần ướp cá trong khoảng 15-20 phút.
Vắt lấy nước cốt từ 1 quả cam tươi và bỏ hạt. Quả cam thứ 2 cắt thành những lát mỏng để trang trí món ăn. Măng tây cũng cần được cắt bỏ phần gốc già và rửa sạch.
Mẹo nhỏ: Để giữ cá hồi tươi ngon, bạn nên bọc cá đã ướp trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi chế biến, nhớ lấy cá ra ngoài khoảng 10 phút để cá không bị sốc nhiệt nhé!
Sơ chế các nguyên liệu thật kỹ để món cá hồi thêm phần hấp dẫn.Bước 2 Áp chảo cá hồi
Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho 10 gram bơ đã chuẩn bị sẵn vào. Khi bơ tan chảy, cho cá hồi vào chảo và áp chảo mỗi mặt khoảng 2-3 phút, sau đó đặt cá ra đĩa.
Lưu ý: Để cá hồi không bị khô, bạn chỉ nên áp chảo đến khi cá vừa chín tới. Như vậy, cá sẽ giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.
Áp chảo cá hồi cho đến khi cá đạt độ chín mềm, thơm ngon.Bước 3 Xào măng tây
Vẫn dùng chảo vừa chiên cá, cho 5gr bơ còn lại vào và chờ đến khi bơ chảy hết. Tiếp theo, cho măng tây vào chảo, đảo đều trong 4 phút để măng giữ được độ giòn. Nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn rồi đặt măng tây ra đĩa, cùng với cá hồi.
Đảo đều măng tây để món ăn giữ được độ giòn và hương vị tươi ngon.Bước 4 Làm sốt cam mật ong
Cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, đổ nước cốt cam vào, thêm 1 thìa đường, 2 muỗng cà phê mật ong và một chút muối, khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Đun hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi sốt đặc sánh lại.
Chế biến sốt cam để tạo hương vị ngọt ngào và thơm ngon cho món ăn.Bước 5 Hoàn thành món ăn
Rưới phần nước sốt cam lên đĩa cá hồi, trang trí thêm vài lát cam tươi và thưởng thức ngay. Một món cá hồi sốt cam đầy đủ dưỡng chất sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Thành phẩm món cá hồi sốt cam, ngọt ngào và bổ dưỡng.Tripi hy vọng công thức này sẽ mang lại cho bạn và gia đình một món cá hồi sốt cam ngon miệng và bổ dưỡng vào cuối tuần. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!
Xem video TikTok hướng dẫn cách làm cá hồi sốt cam:
Khám phá cá hồi tươi ngon và chất lượng tại Tripi để chế biến món cá hồi sốt cam tuyệt hảo:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
10 cách ứng xử tinh tế khi chàng hôn lên cổ bạn
Hàm AVEDEV
Hàm BETA.DIST - Một công cụ mạnh mẽ trong Excel giúp tính toán phân phối Beta, hỗ trợ nghiên cứu sự biến thiên của các biến số qua mẫu thử. Hàm này có sẵn từ phiên bản Excel 2010 trở đi.
Hàm MONTH - Công cụ giúp bạn xác định tháng trong một ngày thông qua số sê-ri trong Excel.
Hàm AVERAGEA trong Excel tính toán giá trị trung bình của các đối số, bao gồm số, văn bản và cả giá trị logic, mang lại cái nhìn tổng hợp cho người dùng.
