Khám phá cách chế biến món cá nục rim nước mắm tỏi ớt, với hương thơm nức mũi và vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn phải thêm cơm

09/06/2025

Nội dung bài viết

Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá cách chế biến món cá nục rim nước mắm tỏi ớt, hấp dẫn và dễ làm ngay tại nhà!

Cá nục, loại cá thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến những món ăn bổ dưỡng như cá nục kho hay cá nục nướng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Tripi để thực hiện món cá nục rim nước mắm tỏi ớt đầy hấp dẫn này nhé!

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian chế biến: 20 phútKhẩu phần: 2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để làm món cá nục rim nước mắm tỏi ớt

Danh sách nguyên liệu cho món cá nục rim nước mắm tỏi ớt

500gr cá nục (khoảng 3 con)
Hành lá, tỏi băm, ớt
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột điều
Dụng cụ: chảo, dĩa

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Cá nục tươi ngon thường có vảy bám chặt vào thân, phần hậu môn cá có màu trắng nhạt và thụt sâu vào trong, bụng cá không bị phình to. Miệng cá luôn ngậm kín, không có mùi khai lạ. Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá, nếu thấy thịt cá săn chắc, đàn hồi tốt và không để lại vết hằn thì đó chính là cá tươi ngon.

Hướng dẫn làm món cá nục rim nước mắm tỏi ớt thơm ngon, đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá nục rim nước mắm tỏi ớt

Cá nục sau khi mua về, bạn cần cắt bỏ đầu, loại bỏ phần ruột rồi dùng muối chà xát lên mình cá. Sau khi rửa sạch, cắt cá thành những khúc vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Rửa sạch hành lá, tách riêng phần đầu và lá, sau đó cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái sợi để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho món ăn.

Mẹo hay: Bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút trước khi chế biến, điều này sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả và cá sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2 Chiên cá nục cho vàng giòn

Chiên cá nục cho đến khi vàng giòn

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá nục vào chiên ở lửa vừa khoảng 5 phút. Trở đều hai mặt cá cho đến khi cá chín vàng giòn thì tắt bếp.

Bước 3 Chuẩn bị nước sốt rim cá

Chuẩn bị sốt rim cá

Để làm nước sốt rim cá, cho vào tô 1/2 cốc nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, rồi dùng muỗng khuấy đều cho tan. Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng canh tỏi băm vào, khuấy đều để tạo hỗn hợp sốt rim cá hoàn hảo.

Bước 4 Rim cá nục với nước mắm tỏi ớt đậm đà

Dùng lại chảo chiên cá, giữ lại một ít dầu trong chảo. Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bột điều, khuấy đều bằng đũa cho bột tan hoàn toàn.

Rim cá nục với nước mắm tỏi ớt đậm đà

Thêm 1 muỗng canh tỏi băm và đầu hành đã sơ chế vào chảo, phi cho thơm. Sau đó, đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào, đun đến khi nước sốt sôi thì thêm 1/2 muỗng canh đường và cá nục đã chiên vào rim cùng.

Rim cá ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt cạn và đặc lại. Sau đó, cho ớt xắt sợi, tiêu và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho cá ra dĩa và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món cá nục rim nước mắm tỏi ớt khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, thịt cá chắc chắn, không bị nát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của cá kết hợp với hương cay nồng từ tiêu và ớt, ăn cùng cơm trắng là tuyệt vời.

Món cá nục rim nước mắm tỏi ớt sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, thịt cá chắc không bị nát. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm từ thịt cá cùng hương thơm cay nồng, đặc trưng của tiêu và ớt, ăn cùng cơm trắng thì ngon hết sẩy.

Mong rằng qua bài viết này, bạn đã tìm ra cách chế biến cá nục rim nước mắm tỏi ớt thơm ngon. Đừng quên ghé thăm Tripi để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác và trổ tài với gia đình nhé!

Chọn mua cá nục tươi ngon và chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi