Khám phá cách chế biến món cá phèn chiên mắm tỏi ớt cay nồng, thơm phức và đậm đà hương vị
18/05/2025
Nội dung bài viết
Đừng bỏ qua công thức làm cá phèn chiên mắm tỏi vừa ngon miệng lại dễ làm, sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn với hương vị đậm đà đầy hấp dẫn cùng Tripi hôm nay.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
15 phútSố người ăn
4 người
Hôm nay, Tripi sẽ mang đến cho bạn một món ăn dễ làm, bổ dưỡng mà lại cực kỳ hấp dẫn với cá phèn chiên mắm tỏi. Đây là món ăn vừa dễ làm vừa bắt mắt, hứa hẹn sẽ khiến gia đình bạn thích mê ngay lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu cho món cá phèn chiên mắm tỏi
- 400g cá phèn
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá phèn chiên mắm tỏiMẹo hay:
Khi chọn cá phèn, bạn nên chọn cá có vảy còn bám chặt vào thân, mang cá tươi đỏ, mắt cá trong và đầy. Những con cá phèn tươi ngon sẽ có thịt chắc, đàn hồi tốt. Tránh chọn cá có thịt chuyển màu thâm, mùi ươn hoặc tanh.
Khi chọn cá phèn, bạn nên chọn cá có vảy còn bám chặt vào thân, mang cá tươi đỏ, mắt cá trong và đầy. Những con cá phèn tươi ngon sẽ có thịt chắc, đàn hồi tốt. Tránh chọn cá có thịt chuyển màu thâm, mùi ươn hoặc tanh.
Cách chế biến cá phèn chiên mắm tỏi
Bước 1 Sơ chế cá phèn
Cá phèn mua về, bạn gỡ vảy sạch, rạch bụng, moi ruột. Sau đó, rửa cá dưới vòi nước sạch nhiều lần rồi để ráo hoàn toàn.
Sơ chế cá phènBước 2 Pha nước mắm
Băm nhuyễn 4 tép tỏi và 2 trái ớt, cho vào chén cùng 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt 1/2 trái chanh và 3 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.
Pha chế nước mắmBước 3 Chiên cá phèn
Đặt chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho cá phèn đã sơ chế vào chiên với lửa vừa. Lưu ý, chỉ trở cá khi mặt dưới đã vàng đều để tránh cá bị vỡ nát.
Khi cá đã chiên vàng đều 2 mặt, hạ nhỏ lửa, cho 2 muỗng canh nước mắm đã pha vào, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Chiên cá phènBước 4 Hoàn thiện món ăn
Cá phèn chiên mắm tỏi có màu vàng nâu hấp dẫn cùng mùi thơm quyến rũ lan tỏa. Thịt cá mềm ngọt, đậm đà vị mặn cay, kích thích mọi giác quan và mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Món ăn hoàn thiệnThưởng thức món cá phèn chiên mắm tỏi
Cá phèn chiên mắm tỏi sẽ ngon tuyệt vời hơn khi kết hợp cùng rau sống tươi mát và cơm nóng. Bạn cũng có thể chấm cá với phần mắm ớt còn lại để tăng thêm hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
Thưởng thức cá phèn chiên mắm tỏiĐây là công thức làm cá phèn chiên mắm tỏi mà Tripi đã chia sẻ. Giờ đây, bạn đã có thể thêm một món ăn mới vào thực đơn gia đình, vừa ngon lại dễ làm. Tripi chúc bạn thành công!
Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để làm món cá phèn chiên mắm tỏi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cửa hàng Tripi tại Huỳnh Ngọc Điệp, TP. Cà Mau chính thức khai trương vào ngày 6/3/2020.
Hướng Dẫn Hiến Máu
Khám phá 11 bước trang điểm nhẹ nhàng, tự nhiên và xinh xắn để làm nổi bật vẻ đẹp của bạn mỗi ngày.
Khám phá bảng mã gõ tiếng Việt Telex, VNI và VIQR trên UniKey
Phô mai feta là một loại phô mai đặc biệt nổi bật với hương vị thanh nhẹ và cấu trúc mềm mịn. Vậy phô mai feta mang lại những lợi ích gì cho sức khoẻ?
