Khám phá cách chế biến món cá tầm xào nấm hành – món ăn hấp dẫn, đổi vị hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử món cá tầm xào nấm hành chưa? Nếu chưa, cùng Tripi học cách làm món ăn này để tạo nên bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và ngon miệng.

Cá tầm, với thịt chắc và hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Tripi học cách làm món cá tầm xào nấm hành thơm ngon, dễ thực hiện này.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
10 phútĐối tượng
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm xào nấm hành

Danh sách nguyên liệu cho món cá tầm xào nấm hành

300g cá tầm cắt lát mỏng
10g nấm hải sản
Cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, thì là, ớt, hành tím
Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu hào, tương bần, đường, dầu ăn
Dụng cụ: Tô, chảo, dĩa

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn

Khi chọn cá tầm, hãy tìm những con có màu sắc tươi sáng, bề mặt trơn bóng, không có vết trầy xước. Thịt cá phải chắc, đàn hồi tốt, không có mùi tanh hay nhờn. Tránh chọn những con cá có thịt nhợt nhạt, nhớt hoặc mùi hôi.
Với nấm hải sản, chọn những cây nấm đều màu, chắc tay và có mũ nấm trắng tinh, mùi hương đặc trưng. Không nên chọn nấm gãy, dập hay có vết thâm đen.

Hướng dẫn cách làm cá tầm xào nấm hành

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá tầm xào nấm hành

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá tầm, để ráo nước và chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Cà rốt gọt vỏ và xắt sợi nhỏ, hành tây bóc vỏ và cắt nhỏ, ớt rửa sạch và thái nhỏ.

Cần tây và thì là lặt bỏ lá già, rửa sạch, hành lá cắt khúc, hành tím băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.

Nấm hải sản được rửa sạch trong thau, nhẹ nhàng đảo qua rồi để ráo. Sau đó, tách từng cây nấm riêng lẻ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá tầm để thấm đều gia vị

Cho cá tầm vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương bần, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng ớt thái nhỏ. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 3 Xào cá tầm với nấm

Xào cá tầm với nấm hải sản cho đến khi thấm đều gia vị

Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá tầm đã ướp vào, đảo đều để cá thấm gia vị và chín đều.

Sau đó, thêm cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, thì là và cuối cùng là nấm hải sản vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm và tỏa hương thơm. Khi đó, tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

Kết quả cuối cùng

Món cá tầm xào nấm hành thơm ngon

Với cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món cá tầm xào nấm hành đậm đà hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt bùi và độ chắc thịt của cá, kết hợp cùng nấm và các loại rau củ thấm đều gia vị, tạo nên một món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Trên đây là công thức món cá tầm xào nấm hành mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này thành công và thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Mua hành tây tại Tripi để chế biến món cá tầm xào nấm hành: