Khám phá cách chế biến món cá tầm xào nấm hương đậm đà, hấp dẫn và thơm lừng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Món cá tầm xào nấm hương đã trở thành lựa chọn yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Cùng Tripi khám phá công thức chế biến dễ dàng nhưng đầy cuốn hút này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútCho số lượng
3 - 4 người

Với những ai yêu thích món ăn từ cá, cá tầm xào nấm hương chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm, được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Ngoài hương vị đặc trưng, cá tầm xào nấm còn mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng thử làm ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có để làm cá tầm xào nấm hương

300g cá tầm thái lát
10g nấm hương
Ớt chuông, tỏi, hành tím
Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột mì
Dụng cụ: Tô, chảo, dĩa

Mẹo hay: Cách nhận biết cá tầm tươi ngon
- Mắt cá: Chọn cá có mắt trong, sáng rõ, tránh những con có mắt mờ hoặc đục.
- Mùi cá: Cá tươi không có mùi hôi. Nếu mùi cá quá nặng hoặc khó chịu, đừng mua.
- Vảy cá: Vảy cá tươi sẽ bóng loáng, bám chặt vào da và không bong tróc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm xào nấm hương

Hướng dẫn cách chế biến món cá tầm xào nấm hương thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị cá tầm

Sau khi rửa sạch cá tầm, thái thành những lát mỏng vừa ăn. Chú ý: Cắt cá tầm thành những lát mỏng đều, sau đó để riêng vào đĩa để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Rắc một ít bột mì lên từng lát cá tầm, xoa nhẹ để lớp bột bám đều xung quanh miếng cá, tạo lớp áo mỏng cho món ăn thêm hấp dẫn.

Sơ chế cá tầm trước khi chế biến

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm hương trong nước cho nở mềm. Sau đó, chuẩn bị hành tỏi, thái mỏng và cho ra đĩa để tiện sử dụng.

Chuẩn bị 2 quả ớt chuông, một quả đỏ và một quả xanh, để món ăn thêm sắc màu. Chẻ đôi, bỏ hạt, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Sau khi ngâm nấm hương, rửa sạch và vắt ráo nước. Nếu muốn, có thể cắt nấm thành 2 hoặc 3 phần tùy khẩu vị. Sau đó, cho nấm vào đĩa để sẵn.

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị xong

Bước 3 Tiến hành xào cá tầm với nấm hương

Đun nóng chảo và cho dầu vào. Khi dầu đã nóng, cho cá đã tẩm bột vào chiên vàng, lật đều để cá chín vàng giòn cả hai mặt.

Cho hành tỏi đã thái mỏng vào chảo, phi vàng đều. Sau đó, cho nấm vào xào cho đến khi nấm thấm dầu và thơm, rồi cho ớt chuông vào xào chung.

Cuối cùng, cho cá vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm và 2 muỗng cà phê dầu hào. Thêm một ít nước, đảo đều và cho ra đĩa khi hoàn tất.

Quá trình chế biến món cá tầm xào nấm hương

Bước 4 Trình bày món ăn

Miếng cá giòn và dai, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của nấm và ớt chuông, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng. Với màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ, thành phẩm chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.

Hoàn thiện món ăn

Bắt đầu thưởng thức

Món cá tầm xào nấm hương trở nên tuyệt vời nhất khi kết hợp với cơm trắng. Với màu sắc rực rỡ và mùi thơm đặc biệt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính. Đây là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp quây quần, đừng bỏ lỡ nhé!

Thưởng thức ngay món cá tầm xào nấm hương hấp dẫn

Trên đây là công thức chế biến món cá tầm xào nấm hương thơm ngon, đậm đà mà Tripi chia sẻ với bạn. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn tuyệt vời, giúp bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn và ấm áp!

Hãy mua hạt nêm chất lượng tại Tripi để làm món cá tầm xào nấm hương thơm ngon nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi