Khám phá cách chế biến món cá trê om mẻ thơm ngon, đậm đà và đầy sự thanh mát, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình, hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay cách chế biến cá trê om mẻ thơm ngon, lôi cuốn và dễ làm dưới đây!
Cá trê luôn là lựa chọn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình nhờ vào sự bổ dưỡng và giá trị hợp lý. Những món ăn chế biến từ cá trê đồng luôn khiến thực khách phải xuýt xoa, vì thế hôm nay hãy vào bếp với món cá trê om mẻ cực kỳ thơm ngon này.
Thời gian chế biến: 40 phút
Dành cho: 3 người
Dành cho: 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá trê om mẻ
- 600-800gr cá trê (nếu có thể, chọn cá trê đồng để thịt ngọt và dai hơn)
- 100gr mẻ ngấu
- 150gr củ riềng
- 50gr nghệ
- Rau răm, hành lá, ớt tươi
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm món cá trê om mẻ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuSau khi mua cá trê về, bạn rửa sạch và nhớ làm sạch hết lớp nhớt trên da cá để đảm bảo món ăn không còn mùi tanh. Cắt cá thành khúc vừa ăn và ướp cùng nước mắm, muối, hạt nêm, và ớt tươi băm nhuyễn trong khoảng 20-30 phút để cá thấm đều gia vị.
Rửa sạch củ riềng và nghệ, gọt vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn và vắt lấy nước. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, ớt băm nhỏ, rau răm nhặt lấy phần non rồi rửa sạch và để ráo. Mẻ thì nghiền nhỏ và lọc bỏ bã để lấy nước mẻ nguyên chất.
Bước 2: Rán cá
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả cá vào và chiên sơ qua 2 mặt cho đến khi cá săn lại, giúp cá không bị nát khi kho sau này.
Bước 3: Om cá
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào một nồi lớn, đun nóng dầu rồi cho nước riềng, nghệ đã vắt cùng với mẻ và ớt vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, thêm nước vào nồi và đợi đến khi nước sôi, thả cá vào rồi om lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình này, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Khi cá đã chín mềm, bạn cho rau răm vào nồi rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn tất món cá trê om mẻ thơm ngon.
Món ăn hoàn thiện
Sau khi hoàn thành, bạn múc cá ra bát cùng với nước om. Nồi cá trê om với hương thơm hấp dẫn và vị đậm đà, nước om trong vắt kết hợp với thịt cá ngọt mềm và dai, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.
Đây là cách chế biến món cá trê om mẻ vừa ngon vừa dễ làm. Hãy thử vào bếp và chế biến món ăn này để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Mua cá tươi, hải sản chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá danh sách đầu số Mobifone mới nhất năm 2025 - Thông tin cập nhật đầy đủ và chính xác
Số tổng đài Internet VNPT - Đường dây nóng hỗ trợ dịch vụ Internet cáp quang VNPT
Khám phá danh sách gói cước 4G Mobifone và hướng dẫn chi tiết cách đăng ký 4G Mobifone năm 2025.
Khám phá công dụng và cách sử dụng bột phân hủy thông bồn cầu Amiphot hiệu quả, giúp bạn giải quyết vấn đề tắc nghẽn nhanh chóng và an toàn.
Bí quyết tự cắt tóc phần sau đầu tại nhà
