Khám phá cách chế biến món canh bầu cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.

22/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi vào bếp và học cách nấu món canh bầu cá lóc đậm đà, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả nhà phải thêm bát cơm!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
4 người

Vào những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn là một món canh thanh mát, giúp giải nhiệt. Canh bầu cá lóc chính là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Nếu chưa biết cách chế biến, hãy cùng tham khảo công thức dưới đây để tự tay làm món canh này ngay tại nhà!

Danh sách nguyên liệu để nấu canh bầu cá lóc

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bầu cá lóc

500gr cá lóc
1 trái bầu khoảng 600g
2 nhánh hành lá
1 củ hành tím
3 nhánh ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu xay

Mẹo chọn nguyên liệu
Để chọn được cá lóc tươi ngon, hãy ưu tiên cá lóc đồng, với kích thước vừa phải, thân dài thon, không quá mập, khi sờ vào thịt cá phải chắc, không mềm nhũn. Bạn cũng có thể nhận biết cá tươi qua hậu môn, nếu nhỏ và khít là cá tươi, còn hậu môn mở rộng là cá đã ươn. Đối với bầu, hãy chọn quả có vỏ xanh, thon dài, lớp lông tơ mịn và cuống bầu tươi, chắc, đó là những dấu hiệu của bầu ngon.

Cách chế biến canh bầu cá lóc đơn giản nhưng rất ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh bầu cá lóc

Để sơ chế cá lóc, sau khi mua về, bạn cần cạo sạch vảy, cắt bỏ đuôi và vây, mổ bụng, loại bỏ ruột cá. Tiếp theo, dùng muối chà xát lên mình cá khoảng 2-3 phút rồi rửa lại cá với nước sạch 2-3 lần, sau đó cắt cá thành khúc vừa ăn.

Bầu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, có thể bổ làm 4 trước khi cắt.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ; hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp cá lóc để thấm gia vị

Ướp cá lóc với gia vị để món ăn thêm đậm đà

Cho cá lóc vào một chiếc tô lớn, sau đó ướp với các gia vị như: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 lượng hành tím đã băm nhuyễn. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15 - 20 phút.

Bước 3 Nấu canh bầu cá lóc thơm ngon

Nấu món canh bầu cùng cá lóc

Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp và đun cho nước sôi. Khi nước đã sôi, cho bầu và cá vào nồi, đun cho nước sôi lại. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm vào và khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi bầu và cá chín hoàn toàn.

Cuối cùng, tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay.

Món canh bầu cá lóc thành phẩm

Tô canh bầu cá lóc thanh ngọt, hấp dẫn

Món canh bầu cá lóc với nước canh trong veo, thanh mát, kết hợp cùng thịt cá lóc dai dai, bầu mềm ngọt, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Đặc biệt, khi ăn kèm với nước mắm ớt cay cay, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Cách nấu canh bầu đậm đà, thanh ngọt, dễ làm để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình vào cuối tuần.

Chỉ với 3 bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một tô canh bầu cá lóc thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích.

Hãy chọn cá lóc tươi ngon từ Tripi để chế biến món canh tuyệt vời này: