Khám phá cách chế biến món canh khổ qua rong biển thanh mát, thơm ngon, không hề tanh, mang lại sự nhẹ nhàng cho cơ thể.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Canh khổ qua rong biển không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể giải nhiệt và loại bỏ độc tố. Tuy nhiên, làm thế nào để rong biển luôn tươi ngon và không bị tanh? Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món canh này nhé.

Khổ qua có tính mát, giúp giải nhiệt, giải độc cơ thể, phù hợp với những người bị nóng trong người. Rong biển lại chứa chất fertile clement, giúp lưu thông máu và loại bỏ các tạp chất, mang lại sức khỏe dẻo dai.

Canh khổ qua rong biển là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và hương vị đặc trưng của rong biển, giúp thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, để món canh không bị tanh, bạn cần lưu ý kỹ trong quá trình sơ chế. Tripi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến một cách dễ dàng và hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khổ qua rong biển

300g khổ qua
20g rong biển
1 muỗng canh giấm
1 củ hành, 1 tép tỏi băm
Các gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món canh khổ qua rong biển

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khổ qua sau khi rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột và thái mỏng để dễ dàng thấm gia vị trong quá trình nấu.

Để giảm độ đắng của khổ qua, bạn nên chọn những quả khổ qua có màu xanh đậm hoặc sau khi thái mỏng, nhồi khổ qua với một ít muối, vắt bỏ hết nước đắng, xả lại với nước lạnh nhiều lần và vắt khô trước khi nấu.

Ngâm rong biển trong nước khoảng 15 phút để rong biển nở ra, sau đó rửa rong biển từ 2 đến 3 lần bằng nước sạch để loại bỏ cát và tạp chất, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cho 1 muỗng canh giấm vào rong biển và nhẹ nhàng bóp khoảng 1 phút, sau đó rửa lại với nước. (Giấm giúp khử mùi tanh của rong biển một cách hiệu quả).

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, khi nồi nóng, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó thêm hành và tỏi băm vào phi vàng thơm để tạo hương vị cho món canh.

Bước 3: Khi hành và tỏi đã vàng, cho nước vào nồi, đợi nước sôi rồi cho rong biển vào nấu. Sau 2 phút, bắt đầu nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Khi nước canh đã sôi, cho khổ qua đã thái mỏng vào, giảm lửa xuống thấp và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Sau khi nấu khoảng 5 phút, khuấy đều và tắt bếp. Múc canh ra tô và bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Thành phẩm

Khi cảm thấy ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào, đây chính là món canh lý tưởng giúp bạn thanh lọc cơ thể. Vị ngọt thanh của rong biển, cùng sự đắng nhẹ của khổ qua mang đến một hương vị tươi mới, dễ ăn và rất hợp khi ăn cùng cơm. Đặc biệt, món canh này còn rất phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn chay.

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh khổ qua rong biển đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Chỉ mất khoảng 30 phút để nấu xong một nồi canh thanh mát, giúp bảo vệ sức khỏe. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Chế biến canh khổ qua rong biển với nguyên liệu tươi ngon tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi