Khám phá cách chế biến món canh mồng tơi nấu ghẹ thơm ngon, thanh đạm, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

02/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh vừa ngon miệng lại vừa thanh mát cho ngày cuối tuần, thử ngay cách làm canh mồng tơi nấu ghẹ – một lựa chọn hoàn hảo cho sự nhẹ nhàng và tinh tế trong ẩm thực gia đình.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútĐịnh lượng cho
3 người

Canh mồng tơi nấu ghẹ là món ăn đầy hương vị, dễ chế biến và rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình người Việt. Hãy cùng khám phá cách làm món canh này qua những bước đơn giản!

Nguyên liệu để làm canh mồng tơi nấu ghẹ

450g ghẹ tươi
450g rau mồng tơi tươi ngon
40g (khoảng 4 củ) hành tím
15ml dầu ăn
Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm
Dụng cụ: nồi, bàn chải làm sạch ghẹ

Danh sách nguyên liệu cho món canh mồng tơi nấu ghẹ

Mẹo hay:
- Khi chọn ghẹ, hãy chú ý chọn những con ghẹ có yếm và thân khít chặt vào nhau, điều này chứng tỏ ghẹ chưa sinh sản nhiều, thịt sẽ chắc và thơm. Ghẹ màu xanh thường có thịt ngọt và bổ dưỡng nhất.
- Đối với rau mồng tơi, bạn nên chọn những cây rau lá xanh tươi, đậm màu, có rễ còn nguyên, tránh chọn rau bị héo, dập nát.

Cách chế biến món canh mồng tơi nấu ghẹ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch ghẹ bằng bàn chải, tách mai ra rồi rửa lại một lần nữa, để ghẹ ráo nước chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Với rau mồng tơi, bạn cần ngắt bỏ phần thân rễ, chỉ giữ lại lá, rửa sạch, thái thành những khúc vừa ăn rồi để ráo nước.

Hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch, sau đó thái mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh mồng tơi nấu ghẹ

Bước 2 Chuẩn bị nước dùng ghẹ

Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp, khi nồi nóng, cho 15ml dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím vào và đảo đều đến khi hành chuyển sang màu vàng, tỏa mùi thơm. Tiếp theo, cho thêm 10ml nước mắm và ghẹ đã rửa sạch vào, xào khoảng 5 phút để ghẹ thấm gia vị.

Khi ghẹ đã chuyển sang màu đỏ, bạn thêm 1 lít nước vào, đủ ngập ghẹ, sau đó đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi sùng sục.

Nước dùng từ ghẹ

Bước 3 Nấu canh mồng tơi và ghẹ

Khi nước dùng ghẹ bắt đầu sôi, dùng vá vớt bớt bọt, sau đó thêm các gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, và cho rau mồng tơi vào. Đun thêm 5 phút cho canh sôi, rồi tắt bếp, hạ nồi xuống, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên và múc ra tô thưởng thức.

Chế biến canh mồng tơi nấu ghẹ

Bước 4 Hoàn thiện món canh

Canh ghẹ mang đến hương vị tuyệt vời, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ghẹ và sự thanh mát của rau mồng tơi.

Những con ghẹ đỏ rực rỡ nổi bật giữa màu xanh tươi của rau mồng tơi, khiến bạn không thể rời mắt và mong muốn được thưởng thức ngay món canh này.

Canh mồng tơi nấu ghẹ thơm ngon

Thưởng thức món canh

Khói nghi ngút bốc lên từ tô canh, bạn múc một muỗng canh có đủ ghẹ và mồng tơi ra chén và thưởng thức cùng gia đình. Hãy thưởng thức khi canh còn nóng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mới và đầy hấp dẫn của món ăn này.

Món canh mồng tơi nấu ghẹ đầy hương vị thơm ngon

Với cách làm canh mồng tơi nấu ghẹ thơm ngon, thanh đạm và vô cùng dễ dàng như trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức được món canh tuyệt vời này!

Hãy chọn mua rau mồng tơi chất lượng tại Tripi để chế biến món canh rau mồng tơi nấu ghẹ ngon miệng và bổ dưỡng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi