Khám phá cách chế biến món chim câu hầm bí đỏ hấp dẫn, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Chim câu là nguyên liệu bổ dưỡng, được yêu thích để cải thiện sức khỏe. Cùng học cách làm món chim câu hầm bí đỏ vừa ngon miệng lại tốt cho cơ thể nhé.

Hãy thử ngay công thức chế biến món chim câu hầm bí đỏ thơm ngon, giúp bạn tận hưởng món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ thực hiện.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútCho số lượng
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm món chim câu hầm bí đỏ

2 con chim câu
500gr bí đỏ
75gr hạt sen
Các nguyên liệu khác: Tỏi băm, hành tím băm, kỷ tử
Gia vị: Đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Chim câu ngon có phần thịt tươi, da hồng hào không bị tái hay có vết thâm. Lật cánh chim, nếu thấy phần thịt dưới cánh dày, thì thịt sẽ rất ngon.
- Kiểm tra phần ức chim, nếu ức mềm, chim câu là lựa chọn lý tưởng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chim câu hầm bí đỏ

Hướng dẫn cách chế biến món chim câu hầm bí đỏ đơn giản nhưng đầy bổ dưỡng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc gọt vỏ 500gr bí đỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ khoảng 1-2cm. Đối với chim câu, bạn loại bỏ ruột và các phần không cần thiết, vặt lông sạch sẽ và rửa lại với nước.

Tiếp theo, bạn nướng sơ chim câu cho đến khi lớp da ngoài chuyển sang màu nâu vàng, sau đó cắt chim câu thành các khúc nhỏ dễ ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Hầm chim câu

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm trong dầu ăn, sau đó cho chim câu vào xào đến khi thịt chín mềm. Tiếp theo, cho vào khoảng 200ml nước lọc, 500gr bí đỏ, 75gr hạt sen và 1 muỗng canh kỷ tử để nấu chung.

Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, hầm chim câu với bí đỏ trong khoảng 20-30 phút để các nguyên liệu thấm đều.

Hầm chim câu cùng bí đỏ trong khoảng 20-30 phút cho thịt chim mềm và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3 Thành phẩm

Chim câu hầm bí đỏ bổ dưỡng với hương thơm quyến rũ, thịt chim câu ngọt mềm thấm đẫm gia vị, kết hợp với bí đỏ và hạt sen mềm ngọt. Món ăn này thêm phần hấp dẫn khi được ăn kèm với vài nhánh húng lũi thơm nhẹ, rất tốt cho sức khỏe.

Chim câu hầm bí đỏ kết hợp hạt sen là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

Thưởng thức

Chim câu hầm bí đỏ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai vừa mới hồi phục sức khỏe hoặc cần tăng cường năng lượng cho cơ thể. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng sẽ giúp giữ trọn hương vị, thịt chim mềm ngọt và bí đỏ ngọt bùi, cực kỳ hấp dẫn.