Khám phá cách chế biến món chim cút chiên ngũ vị, món ăn sẽ khiến cả gia đình phải mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Chưa thử món chim cút chiên ngũ vị? Để Tripi giúp bạn mang đến một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa đầy lôi cuốn, khiến mọi thành viên trong gia đình đều phải trầm trồ khen ngợi.

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
3 - 4 người

Chim cút chiên ngũ vị là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của chim cút và hương thơm đậm đà từ ngũ vị hương mang đến một món ăn rất dễ ăn và khó quên. Hãy cùng thử làm món này ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chim cút chiên ngũ vị

2 con chim cút
5gr ngũ vị hương
40gr mạch nha
5gr gừng
10gr hành nướng
10gr tỏi nướng
Giấm, rượu trắng, bột điều, nước tương
Gia vị: Đường, muối

Mẹo chọn chim cút ngon: Chọn chim cút có mắt sáng, da mịn màng và không bị tổn thương. Mùi thơm tự nhiên và không có mùi hôi là dấu hiệu cho thấy chim cút tươi ngon. Chú ý đến màu sắc da chim, da chim cút tươi thường có màu hồng đỏ, không có vết đen, xám hay xanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chim cút chiên ngũ vị

Cách chế biến món chim cút chiên ngũ vị đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn

Bước 1 Ướp gia vị để khử mùi cho thịt chim cút

Sau khi làm sạch lông chim cút, ta tiến hành ướp gia vị theo tỷ lệ: 5gr ngũ vị hương, 5gr gừng, 10gr hành nướng, 10gr tỏi nướng, 1 thìa canh rượu trắng để khử mùi tanh. Thêm vào đó, cho 1 thìa canh nước tương và 3 thìa cà phê muối để gia tăng độ đậm đà cho món ăn.

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 2 Luộc chim cút

Đun sôi khoảng 1 lít nước và cho chim cút vào luộc trong khoảng 15 phút. Gắp chim cút ra và ngâm ngay vào tô nước đá khoảng 5 phút để giữ cho thịt được săn chắc và ngon miệng.

Luộc chim cút để giữ độ tươi ngon cho thịt

Bước 3 Ướp gia vị cho thịt chim cút

Để món ăn thêm phần đậm đà, ta trộn 40gr mạch nha với 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh rượu trắng và 2 thìa canh nước lọc. Thêm vào đó, nửa muỗng cà phê màu điều sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn. Lăn đều thịt chim cút cho ngấm gia vị, sau đó để ráo trong vòng 10 phút để gia vị thấm đều.

Ướp gia vị cho thịt chim cút để tạo hương vị đậm đà

Bước 4 Chiên chim cút

Sau khi gia vị đã thấm đều, cho chim cút vào chảo dầu nóng và chiên vàng giòn. Trong khi chiên, liên tục rưới dầu nóng lên bề mặt thịt để tạo độ giòn ngon, hấp dẫn. Thành phẩm cuối cùng sẽ khiến bạn khó cưỡng lại được.

Chiên chim cút để có món ăn giòn rụm và thơm ngon

Bước 5 Thành phẩm

Chim cút sau khi được tẩm gia vị và chiên vàng đều, có lớp vỏ giòn rụm, màu sắc bắt mắt. Nước sốt hòa quyện hương vị chua ngọt, cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng từ hành, tỏi, gừng, tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn và hấp dẫn.

Thành phẩm món chim cút chiên ngũ vị

Thưởng thức món chim cút chiên ngũ vị thơm ngon

Món ăn có hương vị đậm đà, mặn mà và vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm trắng hoặc cơm nếp để tăng thêm sự hòa quyện, tạo nên một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Thưởng thức món chim cút chiên ngũ vị

Vậy là bạn đã nắm trong tay một công thức chế biến món chim cút chiên ngũ vị cực kỳ hấp dẫn mà lại vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp ngay và bắt đầu thử tài cùng Tripi!