Khám phá cách chế biến món củ hũ dừa xào ba chỉ đậm đà, dễ làm mà vô cùng hấp dẫn, mang hương vị miền Nam dân dã.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Củ hũ dừa, hay còn được gọi là 'tủy sống' của cây dừa, là phần lõi trắng, ngọt và giòn, cực kỳ hấp dẫn. Chính vì vậy, củ hũ dừa có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo nên những món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng như gỏi củ hũ dừa bao tử hay canh chua củ hũ dừa tôm đất.
Hiện nay, việc tìm mua củ hũ dừa không còn khó khăn. Bạn có thể mua qua CocoViet, đơn vị phân phối độc quyền củ hũ dừa tại TP Hồ Chí Minh, hoặc ghé thăm các trang web như okfood.vn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua trực tiếp tại các chợ miền Tây, nơi cung cấp củ hũ dừa tươi ngon, dễ dàng tìm thấy.
Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu với bạn một món ăn đặc sắc: củ hũ dừa xào ba chỉ. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món củ hũ dừa xào ba chỉ.
Danh sách nguyên liệu cho món củ hũ dừa xào ba chỉ- Củ hũ dừa non: 200gr
- Cà rốt: 50gr
- Thịt ba chỉ rút xương: 200gr
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi, hành tím băm, ớt sừng
- Ngò rí, húng quế
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Giấm gạo
- Hạt nêm
Cách chế biến món củ hũ dừa xào ba chỉ đậm đà, thơm ngon.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ rút xương rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng vừa phải để dễ thấm gia vị và nhanh chín.
Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng vừa ăn.Củ hũ dừa và củ cà rốt rửa sạch, cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa phải, không quá dày để khi xào sẽ chín đều. Để tránh củ hũ dừa bị thâm, ngâm vào nước pha giấm gạo. Hành tây bỏ vỏ và cắt thành múi cau để tạo sự đẹp mắt cho món ăn.
Cắt các loại rau củ theo kích thước phù hợp.Rửa sạch ngò rí và húng quế, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 2cm.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu và 1 muỗng cafe hành tím băm. Trộn đều và để yên trong 5-10 phút để thịt thấm đều gia vị.
Ướp thịt ba chỉ với gia vị để thịt thêm đậm đà.Bước 3: Pha chế phần xốt xào gồm 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu, 3 muỗng canh nước và ½ muỗng canh giấm gạo.
Chuẩn bị xốt xào để tạo hương vị hoàn hảo cho món ăn.Bước 4: Đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt vào và áp chảo cho đến khi thịt săn lại, hơi xém vàng. Sau đó, thêm 1 muỗng cafe tỏi băm vào và đảo đều để tỏi dậy mùi thơm.
Lưu ý: Hãy áp chảo thịt trước khi cho tỏi vào để tránh tỏi bị cháy.
Áp chảo thịt để tạo độ giòn và giữ lại hương vị đặc trưng của thịt ba chỉ.Bước 5: Cho củ hũ dừa, cà rốt và ⅔ phần xốt vào chảo, đảo đều tay. Khi củ hũ dừa và cà rốt đã mềm và thấm gia vị, thêm ớt sừng và hành tây vào cùng với phần xốt còn lại, tiếp tục xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hoàn hảo và thấm đẫm hương vị.
Xào đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon, hấp dẫn.Bước 6: Trước khi tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và một ít rau ngò rí, húng quế để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn.
Bước 7: Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thành quả.
Thành phẩm món ăn
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn, hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích của mọi thành viên trong gia đình. Hương vị đậm đà, gia vị hòa quyện hoàn hảo cùng với củ hũ dừa ngọt giòn, thịt ba chỉ mềm mại đầy hương sắc, tạo nên một món ăn đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện không cầu kỳ, bạn đã có thể tạo ra một món ăn dân dã, nhưng vẫn đậm đà và thơm ngon, để chiêu đãi gia đình. Cùng bắt tay vào bếp và thưởng thức ngay nhé!
Khám phá nước mắm chất lượng với giá ưu đãi tại Tripi, gia vị không thể thiếu cho mọi món ăn:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
