Khám phá cách chế biến món gà hấp mía thơm ngon, ngọt ngào, hấp dẫn và dễ dàng thực hiện, mang đến bữa ăn gia đình đầy sắc hương.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Gà hấp mía là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn đặc biệt này để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
40 phútĐối tượng phục vụ
4-5 người
Chắc hẳn nước mía là thức uống giải khát quen thuộc, nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp mía với gà trong những món ăn chưa? Hãy khám phá sự kết hợp độc đáo này!
Gà hấp mía là món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo, dễ chế biến và rất bổ dưỡng. Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món ăn này cho gia đình bạn.
Xem video hướng dẫn làm gà hấp mía trên Youtube:
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà hấp mía thơm ngon:
- 1 con gà đã làm sẵn (khoảng 1.5kg)
- 4 khúc mía (dài khoảng 12-15cm)
- 1 trái ớt sừng
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối hột
- Dụng cụ: Bao tay nilon, chày cối, và một số dụng cụ cần thiết khác
Mẹo hay:
Để chọn được gà làm sẵn tươi ngon, hãy lựa những con gà ta có da vàng nhạt, mỏng mịn, đàn hồi tốt, tránh chọn gà có mùi lạ, vết bầm tím hoặc tụ máu. Gà công nghiệp cũng có thể sử dụng nhưng da sẽ dày hơn một chút.
Để khử mùi tanh, bạn có thể dùng nước cốt chanh pha loãng để rửa, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Chọn mía ngon bằng cách chọn những cây có màu sắc đều, thân mía không bị nứt, đốt dài và đều nhau. Tránh chọn mía quá xanh hoặc quá vàng vì sẽ ít ngọt.
Để chọn được gà làm sẵn tươi ngon, hãy lựa những con gà ta có da vàng nhạt, mỏng mịn, đàn hồi tốt, tránh chọn gà có mùi lạ, vết bầm tím hoặc tụ máu. Gà công nghiệp cũng có thể sử dụng nhưng da sẽ dày hơn một chút.
Để khử mùi tanh, bạn có thể dùng nước cốt chanh pha loãng để rửa, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Chọn mía ngon bằng cách chọn những cây có màu sắc đều, thân mía không bị nứt, đốt dài và đều nhau. Tránh chọn mía quá xanh hoặc quá vàng vì sẽ ít ngọt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món gà hấp mía này.Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà hấp mía đơn giản nhưng đầy hương vị.
Bước 1 Ướp gà và chuẩn bị mía
Trước hết, bạn loại bỏ cuống ớt sừng, sau đó giã nhuyễn cùng với 3 muỗng cà phê muối hột. Đeo bao tay nilon, dùng ½ hỗn hợp muối ớt xát đều vào cả trong lẫn ngoài con gà. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Ướp gà và chuẩn bị mía trước khi hấp.Cuối cùng, bạn dùng chày đập dập 4 khúc mía (không cần gọt vỏ) để hoàn tất công đoạn sơ chế.
Lưu ý:
- Phần muối ớt dư bạn sẽ dùng để làm muối chấm trong các bước tiếp theo.
- Thay vì bổ đôi, bạn nên đập dập mía để khi hấp, mía sẽ tiết ra nhiều nước ngọt hơn.
- Phần muối ớt dư bạn sẽ dùng để làm muối chấm trong các bước tiếp theo.
- Thay vì bổ đôi, bạn nên đập dập mía để khi hấp, mía sẽ tiết ra nhiều nước ngọt hơn.
Bước 2 Hấp gà với mía
Chuẩn bị một nồi lớn, xếp đều mía đập dập vào đáy nồi, sau đó cho thêm 2 chén nước lọc. Đặt gà đã ướp muối ớt lên trên, đậy nắp và hấp trong 40-50 phút. Đun với lửa lớn trong 5 phút đầu để nước sôi nhanh, rồi hạ lửa vừa để gà chín đều.
Hấp gà với mía cho đến khi món ăn hoàn thiện.Mẹo hay: Để kiểm tra độ chín của gà, bạn dùng đũa xiên vào thịt. Nếu thịt gà mềm và không còn chất nước màu hồng, tức là gà đã chín hoàn toàn.
Bước 3 Làm muối ớt chấm
Chuẩn bị muối ớt chấm.Sử dụng phần muối ớt đã giã nhuyễn còn lại, thêm vào ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều cho gia vị hòa quyện, vậy là hoàn tất.
Khi thưởng thức, bạn có thể vắt thêm một ít nước chanh để tăng thêm hương vị tươi mới.
Món ăn thành phẩm.
Sau khi hấp xong, bạn có thể đặt gà hấp mía ra dĩa và thưởng thức ngay, hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn tùy thích.
Thịt gà mềm ngọt, ăn kèm muối ớt chanh.Thịt gà vừa ngọt, vừa mềm nhờ vào sự kết hợp tinh tế từ nước mía, khi chấm với muối ớt chanh cay cay, chua chua thì không thể cưỡng lại được, đảm bảo ăn hoài mà không ngán.
Trên đây là những chia sẻ từ Tripi về cách chế biến món gà hấp mía thơm ngon, giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn khắc phục lỗi màn hình xanh trên iPhone 12
Hướng dẫn thiết lập đồng hồ bấm giờ nhanh trên iPhone và iPad
Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng Kính lúp trên iOS
Lightroom là gì? Công dụng của phần mềm Lightroom và sự khác biệt so với Photoshop
Khám phá ngay 2 công thức đuôi heo nướng chao và sate giòn ngon, đầy mê hoặc, cho bữa ăn thêm phần đặc sắc.
