Khám phá cách chế biến món gỏi bắp cải tím trộn tôm ngọt thanh đơn giản, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món gỏi bắp cải tím trộn tôm ngọt thanh chưa? Nếu chưa, đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết dưới đây để thực hiện món ăn này ngay nhé.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Gỏi bắp cải tím trộn tôm là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang đến sự mới mẻ trong khẩu vị. Cách làm món này vô cùng đơn giản, bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp thử ngay để thưởng thức.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bắp cải tím trộn tôm

300g bắp cải tím
200g tôm tươi
Đậu phộng
Chanh, tỏi, ớt, rau húng
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu xay

Mẹo chọn nguyên liệu
- Chọn bắp cải tím có lá màu tím đậm, giòn và chắc, không có dấu hiệu héo hay đốm nâu. Hãy chọn bắp cải cuống nhỏ, lá cuốn chặt và khi cầm thấy chắc tay.
- Tránh chọn bắp cải bị dập nát, lá sâu ăn hay chảy nhớt.
- Để chọn tôm tươi, hãy chọn những con có thân và đầu gắn chặt, màu sắc tự nhiên. Tôm ngon có vỏ sáng bóng và di chuyển linh hoạt.
- Tránh chọn tôm có chân màu đen, đó là dấu hiệu của tôm hư. Cảm nhận phần đầu tôm, nếu nó căng cứng thì rất có thể đã bị bơm hóa chất.
- Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu trên tại chợ, cửa hàng hải sản hoặc siêu thị lớn. Chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tươi ngon.

Các nguyên liệu cơ bản để thực hiện món gỏi bắp cải tím trộn tôm

Hướng dẫn cách làm gỏi bắp cải tím trộn tôm đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua bắp cải tím, bạn hãy loại bỏ những lá héo bên ngoài, sau đó dùng dao cắt bắp cải thành những sợi mỏng đều. Ngâm bắp cải trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Tôm cần ngâm trong nước muối loãng từ 2 - 3 phút rồi rửa lại một lần nữa. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho tôm vào rang khô cho đến khi tôm chín đều cả hai mặt. Tắt bếp, cho tôm ra dĩa, lột vỏ và đầu, cắt đôi tôm và bỏ chỉ lưng.

Tỏi và ớt bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau húng lặt lấy lá, bỏ phần cọng và rửa sạch. Đậu phộng rang chín, sau đó đãi vỏ.

Quá trình chuẩn bị nguyên liệu

Lưu ý
- Bạn có thể ngâm bắp cải trong nước đá lạnh để giúp bắp cải thêm giòn và giữ được độ tươi ngon hơn.
- Thay vì ngâm tôm với nước muối loãng, bạn cũng có thể thử ngâm tôm trong hỗn hợp đường và rượu trắng trong khoảng 1 - 2 phút để giúp khử mùi tanh của tôm một cách hiệu quả hơn.

Bước 2 Chuẩn bị nước trộn gỏi

Trong một chén nhỏ, cho vào 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Chuẩn bị nước trộn gỏi

Bước 3 Trộn gỏi

Cho tôm vào một thau lớn, sau đó thêm 1 muỗng cà phê nước trộn gỏi vừa pha và một ít tiêu xay. Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong khoảng 1 - 2 phút.

Tiếp theo, cho bắp cải tím đã bào mỏng vào thau, thêm nước trộn gỏi và trộn đều tất cả nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, rồi thưởng thức.

Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trộn với một chút rau húng tươi rồi bày gỏi ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang để món ăn thêm phần thơm ngon và đẹp mắt.

Trộn đều gỏi

Thành phẩm

Gỏi bắp cải tím trộn tôm vừa ngọt thanh lại vô cùng hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi bắp cải tím trộn tôm thơm ngon. Vị giòn của bắp cải kết hợp hoàn hảo với tôm ngọt, nước trộn gỏi chua cay, tất cả tạo nên một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Vừa rồi Tripi đã chia sẻ cách làm gỏi bắp cải tím trộn tôm ngọt thanh, món ăn dễ làm nhưng rất hấp dẫn, là sự lựa chọn tuyệt vời để đổi món cho bữa cơm nhà. Chúc bạn thành công!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi