Khám phá cách chế biến món mực xào nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn, mang lại hương vị độc đáo cho bữa ăn của bạn.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Hãy thay đổi khẩu vị gia đình với món mực xào nấm kim châm, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng. Cùng Tripi vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Mực là hải sản giàu protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, trong khi nấm kim châm cung cấp vitamin và dưỡng chất. Sự kết hợp này mang đến món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Cùng Tripi vào bếp ngay để chế biến món mực xào nấm kim châm, vừa ngon lại đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào nấm kim châm

100g mực ống
200g nấm kim châm
2 nhánh hành lá
1 muỗng tỏi băm nhuyễn
50g bắp cải
100g tôm sú
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách làm mực xào nấm kim châm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch mực, lột da và loại bỏ túi mực, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Tôm cũng phải được bóc vỏ, làm sạch chỉ đen ở lưng. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách rời từng bó nấm và ngâm vào nước muối trong 15 phút trước khi rửa lại với nước sạch. Hành lá và bắp cải rửa sạch rồi cắt sợi, vừa để làm đẹp món ăn, vừa tạo hương vị thơm ngon.

Bước 2 Ướp mực

Sau khi sơ chế mực xong, cho mực vào tô và ướp cùng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để mực thấm gia vị trong khoảng 30 phút để món ăn thêm đậm đà.

Bước 3 Xào mực và tôm

Khi chảo nóng, cho nửa muỗng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thả mực đã ướp và tôm vào chảo, xào đều đến khi mực và tôm săn lại rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

Bước 4 Hoàn thành món mực xào nấm kim châm

Sau khi đã cho mực và tôm ra đĩa, giữ lại chút dầu trong chảo rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm vào xào đến khi nấm mềm. Khi nấm đã chín, cho bắp cải và hành lá vào xào tiếp cho đến khi bắp cải mềm. Cuối cùng, cho mực và tôm vào xào chung, nêm thêm gia vị gồm nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng nước mắm, và một muỗng cà phê tiêu để hoàn thiện món ăn.

Món ăn hoàn thành

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món mực xào nấm kim châm thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Mực dai giòn kết hợp với nấm kim châm mềm mại, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ mực và nấm tạo nên món ăn đầy hấp dẫn. Món này rất phù hợp cho bữa cơm hàng ngày, nguyên liệu dễ tìm nhưng hương vị thì tuyệt vời, chỉ cần ăn kèm với cơm là đã đủ ngon miệng.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ học được cách chế biến món mực xào nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình nhé!