Khám phá cách chế biến món ngao (nghêu) hấp dứa, một món ăn hấp dẫn với hương vị tự nhiên tươi mới, ngọt ngào và đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thưởng thức món ngao hấp dứa chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay công thức dưới đây để tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ngao và hương thơm lôi cuốn của dứa. Một lần thử là không thể quên.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútKhẩu phần:
2 - 3 người

Công thức làm ngao hấp dứa cực kỳ đơn giản và dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và khoảng 15 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món ngao hấp dứa thơm lừng, ngon miệng, thậm chí còn ngon hơn cả ngoài hàng.

Nguyên liệu cần có để làm món ngao (nghêu) hấp dứa:

2kg ngao (nghêu)
1 trái dứa
5 củ sả
4 trái ớt
100gr ngải cứu
Gia vị: Bột ngọt

Các bước chế biến món ngao (nghêu) hấp dứa thật đơn giản nhưng đầy hương vị, làm bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngao (nghêu) mua về cần ngâm trong nước ấm, thả thêm vài trái ớt để giúp ngao thải bớt chất bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch ngao dưới vòi nước, nhớ rửa qua 3-4 lần và để ráo.

Dứa gọt sạch mắt, sau đó thái thành những miếng mỏng đều khoảng 0,5cm để khi hấp dễ thấm gia vị.

Sả rửa sạch và cắt thành khúc ngắn để dễ dàng chiết xuất hương vị khi đun.

Ngải cứu rửa kỹ dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Bước 2 Nấu nước dùng hấp ngao

Cho 2/3 phần dứa và sả đã sơ chế vào nồi, thêm 500ml nước, đun sôi rồi cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt để tạo vị ngọt tự nhiên, chuẩn bị cho món hấp ngao thêm phần đậm đà.

Thêm ngải cứu vào nồi và đun tiếp trong khoảng 3-5 phút để hương vị hòa quyện, tạo nền tảng cho món ngao hấp thơm ngon.

Bước 3 Tiến hành hấp ngao (nghêu)

Đặt ngao đã được rửa sạch vào trong nồi nước dùng đang sôi, đậy nắp lại và đun trên lửa lớn. Khi ngao mở miệng, đó là lúc chúng đã chín, mất khoảng 15 phút để hoàn thành.

Tắt bếp và cho phần sả, dứa, ngải cứu còn lại vào nồi, cùng một chút ớt để tăng thêm độ cay và trộn đều mọi thứ.

Thành phẩm

Múc ngao ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi chấm với xì dầu.

Món ngao hấp dứa thơm lừng, nghi ngút khói, nước ngao ngọt đậm đà, cay nhẹ sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Một món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc cuối tuần, chúc bạn thành công và cả gia đình sẽ mê mẩn món ngao hấp dứa này!

Khám phá bột ngọt tại Tripi:

Chia sẻ từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi