Khám phá cách chế biến món ratatouille hoàn hảo, đẹp mắt như trong những bộ phim hoạt hình của Pixar, đem đến một bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn yêu thích món ratatouille đầy sắc màu trong các bộ phim của Pixar, hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện ngay món ăn tuyệt vời này để thưởng thức ngay!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
50 phútDành cho
2 - 3 người
Các nguyên liệu để làm món ratatouille
- Ớt chuông: 3 quả
- Cà chua: 7 quả
- Bí ngòi xanh: 1 quả
- Bí ngòi vàng: 1 quả
- Cà tím: 1 quả
- Tỏi: 10g
- Hành tây: 1/4 củ
- Hương thảo: 1 nhánh
- Rau mùi tây: 3 nhánh
- Gia vị: Dầu ô liu, tiêu xay, muối
Nguyên liệu làm món ratatouilleMẹo hay: Để món ăn đạt hương vị tốt nhất, hãy chọn những loại rau củ tươi ngon, tránh những sản phẩm đã héo hoặc để lâu ngày.
Cách chế biến món ratatouille
Bước 1 Chuẩn bị ớt chuông
Chuẩn bị ớt chuôngBắt đầu bằng việc rửa sạch ớt chuông, sau đó đặt chúng vào lò nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài bị cháy xém. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng ớt chuông trên bếp gas hoặc sử dụng đèn khò để đạt được hiệu quả tương tự.
Tiếp theo, bạn bọc ớt chuông trong giấy bạc để ớt dễ dàng mềm ra và thuận tiện hơn khi bóc vỏ. Khi ớt đã đủ mềm, bạn nhẹ nhàng bóc bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài và loại bỏ hạt bên trong.
Bước 2 Chuẩn bị các loại rau củ còn lại
Chuẩn bị cà chuaBạn lấy 3 quả cà chua, rửa sạch, khía hình chữ thập ở phần đuôi quả rồi chần qua nước sôi trong khoảng 30 giây. Sau đó, vớt ra và lột vỏ một cách nhẹ nhàng.
Cà chua, cà tím, bí ngòi xanh và vàng được rửa sạch, sau đó thái thành các lát mỏng đều đặn.Tiếp theo, bạn chuẩn bị 4 quả cà chua, cà tím, bí ngòi xanh và vàng, rửa sạch, và cắt thành các lát mỏng khoảng 2mm. Bạn có thể sử dụng đồ bào để tạo những lát mỏng đều đặn.
Tỏi bóc vỏ, lá hương thảo được rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 3 Chuẩn bị nước sốt
Chuẩn bị nước sốtTrong chảo, bạn cho vào 3 quả ớt chuông, 3 quả cà chua đã lột vỏ, 1/4 củ hành tây, 3 tép tỏi, và 1/4 số bí ngòi xanh và vàng, xào đều tay trên lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, bạn thêm vào 3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, cùng với tỏi băm, sau đó đảo đều cho đến khi các loại rau củ mềm, rồi tắt bếp.
Bạn cho toàn bộ rau củ vào máy xay sinh tố, thêm vào 1/2 số lá hương thảo băm nhuyễn, rau mùi tây, và 40ml dầu ô liu, xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
Mẹo hay: Nếu hỗn hợp quá đặc và khó xay, bạn có thể thêm một chút nước nóng để dễ dàng xay nhuyễn hơn nhé!
Bước 4 Nướng rau củ
Nướng rau củSau đó, bạn phết một lớp mỏng sốt lên chảo gang. Tiếp theo, xếp xen kẽ các lát rau củ đã cắt mỏng thành các vòng tròn đẹp mắt.
Rắc lá hương thảo và 10ml dầu ô liu lên trên rau củ, phủ lên chảo một lớp giấy nến, rồi cho vào lò nướng để hoàn thiện món ăn.
Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút cho đến khi món ăn chín hoàn hảo.
Bước 5 Hoàn thiện món ăn
Món ratatouille với sắc màu tươi tắn và hương thơm quyến rũMón ratatouille tràn đầy màu sắc và hương thơm ngào ngạt. Rau củ mềm mại, tươi ngon hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, thoang thoảng mùi hương thảo.
Thưởng thức
Món ratatouille có thể ăn kèm với bánh mì, hoặc thưởng thức đơn giản cũng đủ để làm say lòng người.
Thưởng thức món ratatouilleĐây là công thức làm món ratatouille đơn giản và đậm đà hương vị. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn của món ăn này. Chúc bạn thành công!
Chọn mua dầu olive tại Tripi để chế biến món ăn này:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 11 Cửa Hàng Quà Tặng Tinh Tế Nhất tại Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Bí quyết giảm 27kg hiệu quả và an toàn
Top 10 cửa hàng giày thể thao đẹp nhất tại quận 3, TP. HCM
Hướng dẫn đổi mật khẩu Garena nhanh chóng và dễ dàng - Bảo vệ tài khoản game của bạn
Những Tên Album Ảnh Độc Đáo và Ấn Tượng Nhất Năm 2025
