Khám phá cách chế biến món râu mực xào cay đậm đà, với hương vị nồng nàn, chắc chắn sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa cơm của bạn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Râu mực giòn sần sật kết hợp cùng nước sốt cay nồng, mang lại một hương vị độc đáo và thơm ngon. Hãy cùng Tripi vào bếp thử ngay công thức này!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Râu mực – phần thịt dai giòn đầy hấp dẫn của con mực, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn ngon. Nếu bạn chưa biết hôm nay ăn gì, hãy thử ngay món râu mực xào cay này cùng Tripi nhé!

Nguyên liệu cho món râu mực xào cay

200g râu mực
40g hành tây
20g hành boa rô
10g gừng băm
Dầu ăn
Gia vị: Nước tương, bột ớt, đường, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc

Nguyên liệu cho món râu mực xào cay

Hướng dẫn cách chế biến món râu mực xào cay tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Râu mực sau khi mua về, rửa sạch với nước muối, để ráo. Hành tây gọt vỏ và cắt múi cau, hành boa rô cắt khúc nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nước sốt: Bạn pha nước sốt cay theo công thức: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Chuẩn bị nước sốt

Bước 2 Xào râu mực

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, cho 10g gừng băm vào phi cho dậy mùi, sau đó cho 200g râu mực vào xào, đảo đều cho mực săn lại.

Tiếp tục cho phần nước sốt đã pha vào chảo, xào thêm khoảng 5 phút. Lưu ý xào với lửa lớn và đảo nhanh để mực thấm đều sốt mà không bị ra nước.

Sau đó, cho hành tây và hành boa rô vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Xào râu mực

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Món râu mực xào cay của bạn đã hoàn thành! Cho món ăn ra đĩa, dọn kèm với cơm nóng và thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon đậm đà.

Hoàn thiện món ăn

Hãy cùng thưởng thức ngay món ăn này

Món râu mực xào cay có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời. Râu mực giòn tươi, hòa quyện cùng nước sốt cay cay, mặn mặn, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này sẽ ngon hơn bao giờ hết khi ăn kèm với cơm nóng hay mì.

Món râu mực xào cay

Vậy là bạn đã cùng Tripi học được cách làm món râu mực xào cay đậm đà. Hãy lưu lại công thức và thử tài chế biến cho gia đình bạn thưởng thức vào dịp sắp tới!