Khám phá cách chế biến món sò điệp xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn, khiến mọi người phải xao xuyến.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ cùng bạn thực hiện món sò điệp xào hành tây, với hương vị đặc biệt, ngây ngất ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian thực hiện
15 phútDành cho
3 - 4 người

Món sò điệp xào hành tây không chỉ ngon mà còn dễ làm, nguyên liệu lại dễ kiếm. Chính vì vậy, Tripi muốn chia sẻ công thức món ăn này với bạn để bạn có thể thử ngay tại nhà. Cùng khám phá công thức nhé!

Nguyên liệu cho món sò điệp xào hành tây:

400g sò điệp đã làm sẵn
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông
5 củ hành tím
3 nhánh hành lá
2 nhánh ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tiêu, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt, muối
Dụng cụ: Dao, dĩa, chảo

Mẹo hay
- Để chọn sò điệp tươi ngon, hãy mua những con còn sống, khi chạm vào, miệng sò sẽ khép lại.
- Lựa chọn sò điệp có kích thước vừa phải để thịt vừa ngon, không quá nhỏ cũng không quá to.
- Tránh mua sò điệp đã ngậm miệng, có mùi hôi vì có thể chúng đã chết.
- Sò điệp hiện nay có mặt ở nhiều siêu thị, chợ và cửa hàng bách hóa, bạn dễ dàng tìm thấy ở những nơi này.

Nguyên liệu cần có để chế biến món sò điệp xào hành tây thơm ngon

Hướng dẫn chi tiết cách làm món sò điệp xào hành tây hấp dẫn, ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm sò điệp xào hành tây là sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo món ăn luôn tươi ngon.

Sò điệp sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước trước khi cho vào dĩa chuẩn bị chế biến.

Hành tím, sau khi lột vỏ, bạn rửa sạch và băm nhuyễn để dễ dàng gia tăng hương vị cho món ăn.

Hành tây lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch và cắt thành từng múi cau, tiếp tục bổ đôi để tạo hình đẹp mắt khi xào.

Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, chia làm tư để dễ dàng chế biến.

Hành lá và ngò, sau khi bỏ phần gốc, bạn rửa sạch và cắt hành lá thành khúc khoảng 3cm để tạo sự tươi mới cho món ăn.

Bước 2 Tiến hành ướp sò điệp

Bước tiếp theo là ướp sò điệp, giúp món ăn thấm đẫm gia vị và đậm đà hương vị.

Cho vào đĩa sò điệp ½ lượng hành tím băm nhỏ, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, ½ muỗng canh nước mắm và ¼ muỗng canh dầu hào, sau đó trộn đều.

Để món sò điệp ướp trong khoảng 10 phút, cho gia vị thấm đều vào từng con sò, giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 3 Xào sò điệp

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hành tím băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tím vàng ươm, bạn cho ½ muỗng canh ớt bột cùng sò điệp vào xào đều tay.

Xào sò điệp cho đến khi chúng vừa chín tới, giữ lại độ ngọt tự nhiên của sò.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm và đảo đều để gia vị thấm vào sò điệp.

Khi sò gần chín, cho ớt chuông vào xào, thêm 2 muỗng canh nước lọc vào và tiếp tục đảo. Cuối cùng, cho hành tây vào, xào thêm khoảng 2 phút, tắt bếp và thêm hành lá cắt khúc cùng 1 muỗng canh tiêu vào, đảo đều để hoàn thiện món ăn.

Bước 4 Trình bày món ăn

Bạn đặt sò điệp ra dĩa, trang trí thêm vài cọng ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thành phẩm món sò điệp xào hành tây đẹp mắt, thơm ngon, hấp dẫn với sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu.

Thưởng thức món ngon

Khám phá hương vị sò điệp xào hành tây thơm ngon

Dĩa sò điệp xào hành tây nổi bật với sắc cam tươi sáng của sò điệp, màu xanh mát của hành lá và sắc vàng rực rỡ của ớt chuông, tạo nên một bức tranh đầy màu sắc. Sò điệp thấm đẫm gia vị, dai ngọt hòa quyện với hành tây cay nhẹ, khiến mỗi miếng ăn thật sự tuyệt vời.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã bỏ túi công thức chế biến món sò điệp xào hành tây dễ làm, giúp làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Tripi - Nơi chia sẻ những công thức tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi