Khám phá cách chế biến món thịt kho trám độc đáo, ngon miệng, và đưa cơm vô cùng hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món thịt kho đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng Tripi thay đổi khẩu vị với món thịt kho trám mới lạ, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn.

Mỗi món ăn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng. Để có một món ăn đầy lôi cuốn, cần có sự tinh tế và sự chăm chút trong từng bước chế biến. Cùng tìm hiểu cách áp dụng những yếu tố đó trong món thịt kho trám nhé!

Thời gian chế biến: 60 phút
Đối tượng sử dụng: 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho trám

500gr thịt ba chỉ
400gr quả trám
Hành tím, gừng
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, muối

Cách chế biến món thịt kho trám chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn ngâm trong nước muối, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Trám thì tách bỏ hạt, ngâm trong nước muối. Hành tím và gừng được gọt vỏ và băm nhỏ để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Bước 2: Ướp thịt

Trước khi chế biến, bạn ướp thịt với 1 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, và 1 muỗng hành, gừng băm. Trộn đều gia vị rồi để thịt ngấm trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Kho thịt

Cho hành băm vào nồi, phi thơm, rồi thêm thịt đã ướp vào xào cho săn lại, đồng thời lọc bớt phần mỡ thừa. Tiếp theo, cho khoảng 500ml nước vào nồi, nấu cho thịt mềm và thấm đều gia vị.

Sau khi thịt đã nấu trong khoảng 10 phút, bạn cho trám đã tách hạt vào kho chung, để lửa liu riu thêm 20 phút cho nước trong nồi sệt lại. Cuối cùng, khi tắt bếp, thêm tiêu vào để tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Món ăn thành phẩm

Món thịt kho trám nổi bật với màu vàng cánh gián đẹp mắt, nước kho sánh mịn. Thịt kho mềm, béo ngậy hòa quyện cùng vị chua nhẹ, ngọt thanh của trám, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời khiến món ăn này trở nên hấp dẫn và không thể cưỡng lại được.

Lưu ý khi chế biến món thịt kho trám

Để quả trám không còn vị chát, bạn cần sơ chế kỹ với nước muối nhiều lần. Trong quá trình kho, hạn chế đảo trám để tránh làm nát. Nấu thịt với lửa nhỏ để gia vị thấm đều và thịt không bị khê.

Tripi vừa chia sẻ với bạn cách chế biến món thịt kho trám thơm ngon, lạ miệng. Nếu bạn yêu thích các món thịt kho, đừng bỏ lỡ cơ hội thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

Mua thịt heo tại Tripi để chế biến món thịt kho trám tuyệt vời:

Khám phá kinh nghiệm nấu ăn tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi