Khám phá cách chế biến món tôm chiên trứng muối béo ngậy, lạ miệng và đầy hương vị, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp độc đáo giữa tôm và trứng muối sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết cách thực hiện món ăn tuyệt vời này!

Món tôm chiên trứng muối mang đến vị ngọt, dai từ thịt tôm, hòa quyện với lớp vỏ ngoài giòn rụm và sốt trứng muối mặn mà, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Công thức làm món này rất đơn giản, chỉ cần 25 phút là bạn đã có ngay một món ăn cực kỳ ngon miệng.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
25 phútSố người ăn
3 người

Nguyên liệu chuẩn bị

600g tôm tươi
2 quả trứng muối
1 quả trứng gà
Hành tím băm nhỏ
Bột chiên giòn
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, bơ thực vật

Lưu ý: Để món ăn thêm ngon, bạn nên chọn những con tôm tươi, thân tôm trong suốt, chắc khỏe và không có mùi lạ. Đối với trứng gà, hãy chọn những quả tươi, lắc nhẹ không nghe tiếng động, vỏ hơi sẫm màu để đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn cách chế biến món tôm chiên trứng muối thơm ngon, dễ làm.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm được rửa sạch, cắt bỏ chân và lột vỏ. Nếu muốn món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể giữ lại vỏ ở phần đầu và đuôi tôm. Sau khi làm sạch, bạn nhớ thấm khô tôm để không bị ướt khi chiên.

Luộc trứng muối và để nguội, sẵn sàng để chế biến tiếp.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm chiên trứng muối.

Bước 2 Chiên tôm

Ướp tôm với gia vị gồm một ít tiêu, hạt nêm, muối và đường. Sau đó, đập một quả trứng gà vào tô tôm, thêm bột chiên giòn và trộn đều sao cho mỗi con tôm được phủ một lớp bột mỏng nhưng đều.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu sao cho đủ ngập tôm. Khi dầu đã nóng, cho tôm vào chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt tôm ra và để ráo dầu.

Bước 3 Làm sốt trứng muối

Sau khi luộc trứng muối, cắt đôi và lấy lòng đỏ cho vào tô, rồi nghiền nhuyễn thật mịn.

Dùng một chảo khác, cho 3 thìa bơ vào đun chảy. Khi bơ tan, thêm hành băm vào và phi thơm. Khi hành dậy mùi, cho lòng đỏ trứng đã nghiền vào, đảo đều trên lửa nhỏ cho thấm đều gia vị.

Nêm thêm hạt nêm, muối và đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4 Hoàn thành món tôm chiên trứng muối

Khi sốt trứng muối đã sánh lại, cho tôm chiên vào chảo, đảo thật đều để tôm thấm đều sốt. Khi tôm đã được phủ lớp sốt vàng óng, bạn có thể tắt bếp và món ăn đã sẵn sàng.

Món ăn đã hoàn thành

Tôm chiên trứng muối giòn rụm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương vị mặn mà đặc trưng của trứng muối. Khi ăn kèm cơm trắng, món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn món này cùng rau xà lách tươi và nước chấm để gia tăng hương vị.