Khám phá cách chế biến món trứng cá thu kho nghệ đầy hương vị, không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Trứng cá thu béo ngậy được chế biến thành những món ăn thơm ngon. Hãy cùng Bách hoá XANH thực hiện món trứng cá thu kho nghệ bổ dưỡng, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Món trứng cá thu kho nghệ đậm đà, với màu vàng bắt mắt và hương thơm nồng nàn của nghệ. Cùng Bách hoá XANH chế biến ngay món ăn này, bổ dưỡng và hấp dẫn cho mọi bữa ăn.
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
25 phútDành cho:
2 - 3 người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng cá thu kho nghệ.
- 400gr trứng cá thu
- Hành tím, ớt sừng, gừng
- Bột nghệ, dầu ăn, dầu điều, nước mắm, đường nâu, bột ngọt, tiêu xay, rượu trắng
- Dụng cụ: Nồi, nồi đất, đũa, chén, muỗng,...
Mẹo hay: Để chọn trứng cá ngon, bạn nên chọn những bẹ trứng còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay vữa. Trứng cá phải còn lớp màng bao quanh, có màu hồng nhạt hoặc vàng nhạt, và mùi tanh đặc trưng, không có mùi ôi hay hỏng.
Hướng dẫn cách làm món trứng cá thu kho nghệ thơm ngon, bổ dưỡng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đun nước sôi trong nồi, cho vài lát gừng cùng 1 muỗng canh rượu trắng vào, sau đó chần sơ trứng cá thu trong 2 - 3 phút để khử mùi tanh. Vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
Hành tím, ớt sừng rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu sẵn sàng cho bước tiếp theo.Bước 2: Pha chế sốt kho trứng cá
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ và khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.
Cách làm sốt kho trứng cá thơm ngon, đậm đà.Bước 3: Kho trứng cá thu
Đặt một nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh nước lọc vào chén sốt đã chuẩn bị, khuấy đều rồi đổ vào nồi, đun sôi.
Khi nước sốt đặc lại, cho trứng cá vào nồi, đậy kín nắp và nấu với lửa nhỏ. Nấu đến khi trứng cá săn lại, mở nắp, nêm nếm cho vừa ăn, rồi rắc thêm một chút ớt cắt nhỏ và tiêu để hoàn thiện món ăn.
Kho trứng cá thu thơm ngon, đậm đà.Hoàn thành món ăn
Món trứng cá thu kho nghệ có màu vàng óng đẹp mắt, hương vị đậm đà hòa quyện với vị béo ngậy của trứng cá và mùi thơm đặc trưng của nghệ. Chắc chắn món này sẽ ngon tuyệt khi ăn cùng cơm nóng!
Món trứng cá thu kho nghệ với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại.Dưới đây là công thức món trứng cá thu kho nghệ đậm đà, bổ dưỡng mà Bách hoá XANH chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thành công và mang lại những bữa ăn đầy dinh dưỡng cho gia đình mình!
Mua nước mắm tại Tripi
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Dầu ăn lý tưởng cho người giảm cân
Rửa mặt bằng kem đánh răng, liệu có an toàn và hiệu quả không?
Khám phá cách chế biến món cá trôi hấp bia, thịt cá ngọt mềm, thơm lừng và khó cưỡng lại.
15 kiểu tóc duyên dáng, hoàn hảo để phối cùng áo dài, giúp các chị em tự tin tỏa sáng trong mùa Tết
Top 8 loại hạt cho mèo Natural Core chính hãng, chất lượng tốt với giá cả phải chăng hiện nay
